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[閒聊] 大家喜歡怎麼料理餃子呢～?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊)時間3年前 (2020/05/30 12:12), 編輯推噓27(27推 0噓 27→)
留言54則, 31人參與, 3年前最新討論串1/1
我特別喜歡用電鍋蒸，最近開始試著用氣炸鍋! 電鍋： 先倒半杯水入電鍋，擺蒸架並且鋪上一層烘焙紙，然後在上面放滿水餃，接著撒上喜歡的 香料開始蒸! 用電鍋蒸的水餃皮QQ的，吃起來很開心，但是一次能蒸的量有限(大食怪表示不夠吃…) 氣炸鍋： 目前只有直接把冷凍餃丟下去炸，吃起來皮很脆，但是很乾(裡面的肉汁不曉得是不是被 烤乾了…) 大家可以分享一下你們喜歡的料理方法嗎～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.75.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1590811944.A.84B.html
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05/30 12:18, 3年前 , 1F
不沾鍋煮成煎餃
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05/30 12:42, 3年前 , 2F
品質好的水煮，普通的煎、炸
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05/30 12:49, 3年前 , 3F
煎餃快又簡單 不用擔心煮到破掉
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05/30 13:04, 3年前 , 4F
太滾才會煮破吧 水餃皮用煮的還是比較好吃
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05/30 13:22, 3年前 , 5F
最喜歡的是水煮 煎是比較快也好吃
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05/30 15:40, 3年前 , 6F
32cm大不沾鍋可以煎二十幾個~
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05/30 15:40, 3年前 , 7F
水煮+1
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05/30 16:06, 3年前 , 8F
喜歡煎餃 水煮也不錯 蒸的真的份量太少
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水煮不要滾太久很難煮破吧
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05/30 16:21, 3年前 , 10F
用成煎餃真的很讚
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05/30 18:46, 3年前 , 11F
自從煎過一次冷凍水餃後，就只吃煎餃~
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05/30 19:12, 3年前 , 12F
蒸餃很方便 不用顧 懶人作法
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05/30 19:13, 3年前 , 13F
用鑄鐵鍋蒸 讚
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05/30 19:37, 3年前 , 14F
電鍋蒸餃超喜歡！
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水煮水餃還要洗油膩膩的鍋子 後來都不喜歡水煮 哈哈
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05/30 19:48, 3年前 , 16F
哈哈
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蒸餃餃子疊在一起 目前經驗不會沾黏破掉 所以後來都越
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放越多顆
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05/30 19:59, 3年前 , 19F
水煮好吃 煎得方便 冰箱只剩湯就做湯餃
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05/30 22:58, 3年前 , 20F
小孩子才選擇,又煎又煮不就好了
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05/30 23:26, 3年前 , 21F
喜歡電鍋蒸比較方便～但口感比較乾
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05/31 01:55, 3年前 , 22F
微波最方便 不過會黏在一起
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喜歡蒸餃那個有嚼勁的皮，但是品質不好的冷凍水餃蒸了不
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05/31 04:30, 3年前 , 24F
好吃
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05/31 08:34, 3年前 , 25F
煎餃超爽 還要加澱粉水煎成冰花 讚
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05/31 09:07, 3年前 , 26F
煎餃加蛋
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05/31 10:44, 3年前 , 27F
煎餃+1，完美補足冷凍水餃常有的肉腥味問題
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05/31 12:19, 3年前 , 28F
我最喜歡吃水煮，其次電鍋蒸的
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05/31 17:06, 3年前 , 29F
電鍋蒸感覺不錯 可以去做自己的事情 忙完就能吃 下次試試
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05/31 18:59, 3年前 , 30F
也喜歡用電鍋蒸，好清洗，水餃其實也可以擺蠻多顆
05/31 18:59, 30F
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05/31 19:28, 3年前 , 31F
我用電鍋蒸，餃子的荷葉邊都會硬硬的，大家不會嗎？
05/31 19:28, 31F
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05/31 19:38, 3年前 , 32F
樓上會不會外鍋水放太多 導致慢跳起來？
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05/31 19:39, 3年前 , 33F
我是用鑄鐵鍋蒸 都大概中火蒸15分鐘 皮都很剛好 不會
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05/31 19:39, 3年前 , 34F
乾
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05/31 19:47, 3年前 , 35F
倒進平底鍋加水淹過餃子二分之一蓋鍋蓋開文火 做煎餃
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05/31 21:50, 3年前 , 36F
煎餃+1 酥酥脆脆的好好吃
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05/31 21:57, 3年前 , 37F
煎餃要配東泉辣椒醬
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06/01 01:21, 3年前 , 38F
今天試著一次蒸比較多顆，可是皮貼到到的地方就有點
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06/01 01:21, 3年前 , 39F
粉粉的，大家也會這樣嗎？
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06/01 01:22, 3年前 , 40F
煎餃我最喜歡買便宜的一元餃子，完全吃不出廉價感
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哈哈
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煎餃超棒，煎過一次之後發誓再也不水煮，哈哈
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06/01 17:29, 3年前 , 43F
煎冷凍水餃要怎麼看裡面有沒有熟？
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06/01 21:13, 3年前 , 44F
熱油下鍋加水蓋鍋蓋煎個5分鐘不熟也很難
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06/02 00:40, 3年前 , 45F
水收乾就差不多熟了
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06/02 02:42, 3年前 , 46F
很不會煮水餃，所以都用電鍋蒸，但自從找到微波爐煮
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06/02 02:42, 3年前 , 47F
水餃的食譜後，就沒用過電鍋了
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06/02 02:46, 3年前 , 48F
把水餃放到大碗中，用熱水蓋過水餃，微波2分半到3分
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06/02 02:46, 3年前 , 49F
鐘，看水餃大小，然後拿出來，倒掉熱水，放涼約30秒
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到1分鐘（這點很重要，放涼後皮會變Q），這招交給室
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06/02 02:46, 3年前 , 51F
友後，我們全寢室都用微波爐煮了XD
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06/04 13:32, 3年前 , 52F
水餃都冷凍的怎麼煎?前一天退冰也不一定完全退冰。
06/04 13:32, 52F
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06/04 18:52, 3年前 , 53F
樓上 冷凍水餃其實不需要退冰就能煎了
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06/04 18:52, 3年前 , 54F
冷凍水餃的包裝都有教人怎麼料理
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