[問題] 黑木耳怎麼煮軟?
嘗試了用黑木耳炒鳳梨，就簡單用乾黑木耳泡開之後直接加鳳梨下去炒
但是吃起來木耳都硬硬脆脆、乾乾的，
我比較想要像外面涼拌黑木耳軟軟滑溜的口感，請問那要怎麼做出來呢?
不知道是不是要用新鮮木耳還是要先水煮過?
吃過滑溜的木耳，感覺外面好像有用甚麼粉裹過所以很滑溜..
想知道是怎麼做的..
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