[問題] 烤牛骨隨剩下的牛油可以炒菜嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (跟你拼了)時間1月前 (), 編輯推噓17(17023)
留言40則, 22人參與, 1月前最新討論串1/1
最近很常去超市買牛骨隨(bone marrow)回來烤給狗吃 因為發現一般寵物店賣的整根鹿骨或者牛骨真的太貴(養狗之後發現狗食物利潤超高) 每次烤完都會留下一堆牛油在烤盤上(我是放烤箱華氏250度烤45分鐘) 我目前都只有把牛油拿來煎蛋而已 搜尋網路上好像沒有很多人在討論 看到的就是說炒菜會有牛臭味, 可以拿來煮牛肉火鍋, 或者作糕餅, etc. 想請問有人拿牛油來做菜的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.93.82.5 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638336481.A.592.html

12/01 13:35, 1月前 , 1F
做辣牛油?
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12/01 14:06, 1月前 , 2F
想吃當然可以 不過油脂還是適量就好 吃太多對身體負擔大
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12/01 14:33, 1月前 , 3F
第一次聽到辣牛油,好像不錯,我再研究看看。
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12/01 14:34, 1月前 , 4F
對,我原本是想說可不可以拿來取代平常炒菜用的蔬菜油
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12/01 14:34, 1月前 , 5F
,看會不會比較香XD
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12/01 14:57, 1月前 , 6F
有興趣的話,可以用 牛油、麻辣鍋 當關鍵字;牛油直接炒菜
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12/01 14:58, 1月前 , 7F
,味道會太強 XD
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12/01 15:17, 1月前 , 8F
過程加一點提味就夠了吧
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12/01 16:17, 1月前 , 9F
又有人在亂講吃油身體負擔大了
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12/01 16:35, 1月前 , 10F
牛油不好洗,尤其天涼更易凝固,最好紙巾擦乾再洗,排水孔
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12/01 16:35, 1月前 , 11F
易發臭
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12/01 16:51, 1月前 , 12F
牛油真的很不好洗..
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12/01 16:59, 1月前 , 13F
牛油的飽和脂肪酸之高... 自己查查
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12/01 17:10, 1月前 , 14F
拿來做火鍋感覺很過癮
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12/01 18:45, 1月前 , 15F
西門建宏牛肉麵店都有橘色牛油和辣的咖啡色牛油放在桌
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12/01 18:45, 1月前 , 16F
上給客人自行加在麵裡,蠻香的
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12/01 19:28, 1月前 , 17F
樓上推文我看成辣牛油咖啡XD
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12/01 21:14, 1月前 , 18F
味道滿重的 每餐這樣煮我是沒辦法接受
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12/01 22:26, 1月前 , 19F

12/01 22:26, 1月前 , 20F
這個中間有一段就是在做辣牛油 可以參考參考
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12/02 01:56, 1月前 , 21F
動物脂肪本來負擔就很大 說人亂講的才亂講
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12/02 08:24, 1月前 , 22F
又不是每天吃也不是一次吃一大碗還好吧
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12/02 09:12, 1月前 , 23F
想問一下哪個超市有在賣牛骨髓也想來烤一下孝敬狗女兒
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12/02 09:14, 1月前 , 24F
原po在國外吧
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12/02 09:40, 1月前 , 25F
這是要招喚烤骨學家!?
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12/02 10:49, 1月前 , 26F
你去FB找[梅子家 過日子的幸福滋味]有很詳細的分享。
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12/02 10:49, 1月前 , 27F
但牛油對排水管真的會比較黏膩不好處理要留意,它也不
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12/02 10:50, 1月前 , 28F
是很容易消化。動物油脂確實對身體很好但要注意比例和
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12/02 10:50, 1月前 , 29F
不同的油也有不同質地,像羊油就比較好消化吸收
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12/02 10:51, 1月前 , 30F
排水管的部份記得盡量在倒下去前刮乾淨,丟垃圾或廚餘
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12/02 10:52, 1月前 , 31F
不要讓它流下去,下去之後日積月累遲早會爆。也不要想
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12/02 10:53, 1月前 , 32F
用熱水沖,熱水在管子裡很快降溫了,走到轉角和末端還
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12/02 10:53, 1月前 , 33F
是會卡住。那個處理起來非常麻煩不如一開始就清乾淨
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12/02 21:47, 1月前 , 34F
說真的在美國哪裡 如果偏北 可以做成鳥食(偏南不夠冷
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12/02 21:47, 1月前 , 35F
就不用了)因為我在英國花園餵食的冬天鳥食 其中一個
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12/02 21:47, 1月前 , 36F
成分就是牛脂肪塊 它們瘋狂超愛.. 網路上有食譜 bird
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12/02 21:47, 1月前 , 37F
food suet ball…
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12/03 10:39, 1月前 , 38F
烤過氧化,早點用完,身體敏感就少吃,會發炎
12/03 10:39, 38F

12/03 19:45, 1月前 , 39F
牛油拿來炒菜味道會比較重
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12/03 20:07, 1月前 , 40F
二樓講的也沒錯啊 適量是對的 又不是完全不吃油
12/03 20:07, 40F
文章代碼(AID): #1XfmVXMI (cookclub)
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