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討論串[問題] 紅酒燉牛肉的紅酒?
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Re: [問題] 紅酒燉牛肉的紅酒?
推噓4(4推 0噓 22→)留言26則，0人參與, 最新作者superg19 (深沉的的眼)時間12年前 (2014/05/13 11:02), 編輯資訊
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感謝,有些心得了,雖然我周四周五才要去挑酒,沒意外就是COSTCO吧,這次. 我抓準在成本一千上下.... ~恩~為了風味和口感我還是選擇要有培根,目前還在挑培根(有點不想用一般包裝那種). 其中的牛骨高湯傷了我的腦筋~我跑了四個傳統市場終於找到牛大骨,打算先烤後加蘿蔔. 蘋果番茄熬個三~四小時(有
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#2
Re: [問題] 紅酒燉牛肉的紅酒?
推噓7(7推 0噓 56→)留言63則，0人參與, 最新作者WannaSoar (翔飛)時間12年前 (2014/05/11 11:33), 12年前編輯資訊
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Julia Child有說你也可以用波爾多或隆河，. 但就變成波爾多牛肉XD. 勃根地的酒質比較女性，波爾多比較陽剛，. 前者葡萄是單一葡萄品種，後者葡萄品種是混的，. 酒的學問太大了要講講不完，但以C/P值我推薦LOS VASCOS，買年輕的即可，. 我在COSTCO有看到過，一瓶900多。. 雖
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[問題] 紅酒燉牛肉的紅酒?
推噓11(11推 0噓 12→)留言23則，0人參與, 最新作者superg19 (深沉的的眼)時間12年前 (2014/05/10 23:58), 編輯資訊
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如提. 我知道貴的一定更好 但是一次基本上要用掉一整瓶. 敢問有誰可以告訴我大概要挑有哪些特有香味的品牌嗎?. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.245.179. ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1
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