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討論串[問題] 雞肉水餃 豬肉水餃 牛肉水餃
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[問題] 雞肉水餃 豬肉水餃 牛肉水餃
推噓12(12推 0噓 7→)留言19則，0人參與, 最新作者mquare (爹卡路恰)時間9年前 (2014/11/05 00:31), 編輯資訊
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因為家姊不知為啥 吃了豬肉就會反胃. 所以老媽打算包雞肉 或牛肉水餃. 但是她包了一輩子的豬肉水餃 不知道豬肉 雞肉 和牛肉水餃 有啥差別. 必須要注意啥 有誰對這方面有了解了嗎. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.48.184. ※ 文章網址: http
#2
Re: [問題] 雞肉水餃 豬肉水餃 牛肉水餃
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者GHOSTWOLF (大臭豬愛小香豬)時間9年前 (2014/11/05 12:28), 編輯資訊
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分成兩部分回答. 如果是單純只是吃豬肉水餃會反胃. 那在作餡的時候. 就要直接把薑泥磨進餡裡 再加點米酒去腥味. 我自己事還會加蔥花 吃裡來味道會更豐富 也從沒吃到腥味過. (我是在國外大賣場直接買當天現絞 自己拿多少算多少的那種絞肉). 如果是所有豬肉都不吃. 那雞肉應該要放一點油進去 可以是豬油
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#3
Re: [問題] 雞肉水餃 豬肉水餃 牛肉水餃
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者YHJX (YHJX)時間9年前 (2014/11/05 14:01), 編輯資訊
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潛水很久 這次有機會換我來分享一下. 1. 關於吃豬受反胃. 我不是吃豬肉會反胃的人. 但是在很多情況下 我會聞到豬肉"有肉味" 就吃不下去--> 跟反胃差不多. 這一點很困擾我 跟我的媽媽們. 有肉味的肉, 由於並不是味道重的料理 (紅燒.滷.燉...)就可以蓋過"豬肉味". 因為同一道菜,其他人
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