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討論串[問題] 完全新手該如何開始？
共 5 篇文章
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我以一個健康取向的單身工程師來回覆一下. 以前也是看到幾次體檢報告之後開始怕死. 於是自己開始準備三餐. 效果不錯，至少瘦了27kg. 主要影響的其實是精緻澱粉跟碳水. 大家都知道精緻澱粉好吃. 日常也很難解除. 那先把三餐吃的白米飯換成糙米飯吧. 外食我覺得最難的是蔬菜量不夠. 自己煮就能吃的很多
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現代的慢性疾病大概一來就是一大串，不太會單獨出現，肥胖，代謝症候群，慢性發炎，胰島素阻抗，三高，糖尿病，中風，癌症，阿茲海默症。而源頭並不複雜，糖、精緻澱粉、失衡的omega 6和omega 3（最好是1：1，但是現在大都20：1或30：1之類）、攝取不足的營養素，單純的少鹽少油不見得對病情有幫助，
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有高血壓、高血脂問題，. 首先應該要請教營養師，那些食物適合吃，那些食物少碰，. 這不單是烹調技術，更是醫療相關。. 建議你還是先去問清楚，包括調味（鹽、醬油）上要注意的細節，. 一定有辦法做到好吃又健康，這兩者完全不衝突。. 學煮菜最重要的是時常練習，. 還有追求美味的心，. 煮得好吃自己吃得高興
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先跑一趟書店，或圖書館. 不要找食譜哦，. 先找概念書，介紹廚房裡的基礎知識那種. 比如說，廚房裡你需要什麼工具，這些東西怎麼選，這種. 買任何形式的工具有一個原則，第一次買最便宜的就好，. 儘量的用它直到用壞，這過程中你慢慢會知道你真正需要的/適合你的是什麼. 所以你的第一步，應該是把廚房裡現有的
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前幾天爸爸突然中風住院，雖然平安回家了但要開始嚴格控制飲食. 爸爸有兩高（高血壓、高血脂），體脂也過高，而且高血壓特別嚴重. 我們家媽媽走得早，我也一直對煮飯完全沒興趣甚至覺得排斥，家裡兩個男生更不用說. 所以我們很長期都是吃外食的，可能因為這樣爸爸才會身體不健康. 現在都出問題了，所以決定還是試著
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