看板
[ cookclub ]
討論串[食譜] 番茄炒蛋
共 10 篇文章
內容預覽:
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/Missingchild&article_id=7679736. 番茄炒蛋是道看似簡易，卻需要一點訣竅的菜。一開始我對「炒蛋」. 這概念不是很懂，所以炒出來的蛋塊很老，無法吸收番茄的汁液，. 番茄與蛋香完全無法融合為一體。後來看了一些網路上
(還有585個字)
內容預覽:
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kl23kl23&article_id=11339134. 好個颱風天…. 最近忙到沒時間上菜市場買菜，. 看來這個星期日只能翻庫存試著無中生有了。. 颱風一來，大家的廚師魂又發動了嗎>"<. 這次的分享是蕃茄炒蛋，. 之前在做的時候，有一
(還有407個字)
內容預覽:
<恕刪>. 我想處理蕃茄的時候，有一個重點還蠻重要的，就是去皮。. 蕃茄皮沒有去就拿來用的話，蕃茄皮會翻捲起來最後變成針狀。. 不好看，也不好吃。（有可能刺到喉嚨）. 去皮的方式很簡單，準備一鍋水跟一盆水。. 1.用大火把水煮沸。. 2.把蕃茄丟下去一起滾一下。. 3.蕃茄皮會膨脹起來，再把蕃茄丟下
(還有1350個字)
內容預覽:
這是一個老菜，非常家常的菜。. 可是我發現很多人的做法都不太一樣，. 所以我把我的做法分享給大家。. 我的蕃茄炒蛋不是那種但會嫩嫩滑滑的，. 而是成塊的，. 我想特點口味各有不同吧。. 材料（兩人份）. 蛋兩個. 紅蕃茄一個. 一根蔥/一條蒜苗葉（不需要整條）. 調味料. 鹽. 糖. 蕃茄醬. 烹大
(還有734個字)
內容預覽:
材料：（三至四人份）. 蕃茄 三顆. 雞蛋 三顆. 蔥 一根. 糖 一小匙. 鹽 兩小匙. 橄欖油 一大匙. 蕃茄醬 兩大匙. 作法：. 1.燒一鍋熱水，待水滾後，將蕃茄底部用刀畫十字後放入煮一分鐘. 2.將蕃茄撈起，過冷水後可輕易將表皮剝掉. 3.熱油鍋，同時將蛋打散並加入糖與鹽拌勻，並把蔥切段，
(還有428個字)