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討論串RE: [問題] 香菇和蘑菇洋菇在主菜的料理有那些變化?
共 3 篇文章
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香菇的料理：. －雙菇絞肉. 油熱後炒香菇絲，再炒肥絞肉，. 等豬油都逼出後，放金針菇，蓋鍋悶一下即可．. （金針菇有黏液所以不必勾芡）. －拌素麵. 香菇和胡蘿蔔切細絲，炒軟後淋一點豉油．. 麵線直接用電鍋蒸熟（也可以煮熟後泡一下冰水），. 蒸好的麵線淋一點麻油和苦茶油，再拌進香菇絲和胡蘿蔔絲，.
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昨天買了一大袋蘑菇 今天正好也遇到同樣的問題. 就做了一道蘑菇烘蛋 這是我澳洲home媽教我的. 材料: 洋蔥半顆(切小塊) 紅蘿蔔少許(切丁) 冰箱剩下的烤雞肉(切小塊). 蘑菇(片狀) 蛋三顆(打散 加入一些水 鹽巴 高湯粉 或一些香料). 奶油 大蒜末. 作法:. 1 奶油放入鍋中融化 奶油多
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香菇在中菜可好用咧. 1.炒麵、飯、米粉、粿條、冬粉，油飯、米糕. 切絲爆香作為配料. 2.三杯香菇. 把三杯雞的雞肉換成香菇就行. 3.香菇鑲肉. 絞肉+蝦米末+蔥末跟鹽、酒、醬油、麻油、胡椒、太白粉適量. 攪打至黏稠狀，再填到香菇上. 大火蒸10-15分鐘即可. 4.炸香菇. 裹粉漿(番薯粉+蛋
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