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討論串[問題] 便宜咖哩跟高單價咖哩差在哪
共 7 篇文章
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先撇除掉台式螢光咖哩（嘔）。. 一般外頭在賣的普通三餐咖哩（百元左右），. 跟2-300或更高階的咖哩，. 先不談用料單純討論咖哩醬的部分，. 實際上的差別到底在哪裡？. 貴的咖哩醬裡面加了什麼料讓味道不一樣？. 還是製作過程比較繁瑣？貴在人力？. 有沒有專精咖哩的朋友能夠幫忙解釋一下，謝謝. --
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回一個小故事，因為我很想講出來…. 我曾在一間小公司上班，同事中有一個印度出生/長大的客家人（不要懷疑，印度的種族很多，也有客家人），他剛來台灣時在餐廳當廚師，後來被我們老闆找來當業務，他的華語很差，中文幾乎看不懂，不過很會說印度腔的英語，還會偷聽印度客戶說悄悄話。. 有一次我吃了很棒的印度料理，便
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欸欸，我發現大家離題太遠了. 穆斯林吃什麼那是他自己親身示範的結果. ---. 重點是，亞非認知中的咖哩≠你台灣人認知的咖哩. ---. 就我自己的經驗來說. 原Po的朋友估計真的不是用[咖哩塊]做出來的. (如果他會做的話啦). 前室友來自厄克特里亞共和國，. 他第一次來的行李裡面裝了6瓶(目測約
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沒錯，我室友是移民美國多年的印度人. 我曾經跟他討論過，雖然不是很理解. 他說聽到別人說要吃咖哩都會覺得很莫名其妙，所以你到底要吃什麼？. 對他而言，咖哩不是某一種用咖哩塊或咖哩粉煮出來的統一口味的東西。. 而是每一個家庭都有自己祖傳秘方用各種香料食材做出來的料理。. ps 雖然他已經很西化了，但煮
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推薦一個印度咖喱的youtuber. https://youtube.com/c/SpiceEats. 他們家煮的咖喱看起來超好吃！. 之前有去賣印度香料的店. 買一包一包調整好的香料包. https://i.imgur.com/RCmULn5.jpg. 照著上面指示煮. 吃起來還是跟印度餐廳差超多
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