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討論串[問題] 便宜咖哩跟高單價咖哩差在哪
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回一個小故事，因為我很想講出來…. 我曾在一間小公司上班，同事中有一個印度出生/長大的客家人（不要懷疑，印度的種族很多，也有客家人），他剛來台灣時在餐廳當廚師，後來被我們老闆找來當業務，他的華語很差，中文幾乎看不懂，不過很會說印度腔的英語，還會偷聽印度客戶說悄悄話。. 有一次我吃了很棒的印度料理，便
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先撇除掉台式螢光咖哩（嘔）。. 一般外頭在賣的普通三餐咖哩（百元左右），. 跟2-300或更高階的咖哩，. 先不談用料單純討論咖哩醬的部分，. 實際上的差別到底在哪裡？. 貴的咖哩醬裡面加了什麼料讓味道不一樣？. 還是製作過程比較繁瑣？貴在人力？. 有沒有專精咖哩的朋友能夠幫忙解釋一下，謝謝. --
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