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討論串[心得] 自製蘿蔔乾
共 3 篇文章
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#3
Re: [心得] 自製蘿蔔乾
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者jiji2412 (安安)時間16年前 (2009/12/17 18:57), 編輯資訊
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我印象中媽媽的蘿蔔乾. 好像只有用鹽巴稍為攪拌一下 去澀還有辣. 等出水後就可以曬了. 因為小時候放寒假過年都要幫忙大掃除. 曬很多東西起來 像酸菜 蘿蔔乾之類的. 但是應該原PO所說的也是OK. 只是提供大家另外一種方法^^. 另外. 蘿蔔削皮之後 拿類似刨絲器的工具. 但是它是"刨片器" 我不知
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#2
[心得] 自製蘿蔔乾
推噓9(9推 0噓 10→)留言19則，0人參與, 最新作者martina147 (maru)時間16年前 (2009/12/17 14:45), 編輯資訊
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最近看到很多的蘿蔔,所以興起做蘿蔔乾的興頭,. 先從網路上找一找就馬上行動/. 我們這裡是澎湖..冬天太陽曬不會很大,不過倒是蠻有風的.. (有時風會比颱風還要大). 先將所需要的鹽秤出來. 鹽的比例我約 蘿蔔:鹽 1:0.08. 就先將買回來的白蘿蔔洗淨,約切成四或八條(看蘿蔔的大小),. 然後抹
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#1
[心得] 自製蘿蔔乾
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者ivysky (曼)時間18年前 (2008/01/23 00:57), 編輯資訊
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由於回應蘿蔔乾煎蛋一文，. 寫到自製蘿蔔乾，吃起來比較安心；. 有板友來信提問要如何自製？寫文回應之。. 其實板文有兩三篇自製蘿蔔乾的文章了，. 但比較特殊的是，分享的板友是在冰天雪地的異邦，. 因此使用的是烤箱來製作蘿蔔乾，辛苦克難地製作家鄉食材，. 其個中滋味，料必是五味雜陳，而家鄉味解了嘴饞，
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