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討論串[問題] 歐迪啊菜 (龍葵)
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#4
Re: [問題] 歐迪啊菜 (龍葵)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者tropofila (EJ)時間18年前 (2008/04/10 18:30), 編輯資訊
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我的做法是：. 1.將生米與水一起熬煮. 2.龍葵洗淨用手挑除老梗,視個人喜好的軟硬程度,再適當時間加到1中一起熬煮. 3.小魚乾(是那種大約手掌長度的看起來像大隻丁香魚的那種). 將肚子裡面的內臟以及魚骨剝除,再用手將魚肉剝成小塊洗淨備用. 4.起油鍋先將魚乾炒香再加入拍碎的蒜頭,炒到蒜頭略焦就可
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#3
Re: [問題] 歐迪啊菜 (龍葵)
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者virulous (花蟳)時間18年前 (2008/04/09 09:29), 編輯資訊
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您說的是這個嗎?. < 龍葵:http://www.lnps.tp.edu.tw/plants/%E9%BE%8D%E8%91%B5.htm >. 龍葵菜是鄉下常有的野菜,我家鄰居朋友常會從田地摘一袋來送人.. 煮來當配菜或者是煮粥都蠻不錯的. XD. 一大袋的龍葵(黑甜菜)拿來,. 要先自己處理,
(還有300個字)
#2
Re: [問題] 歐迪啊菜 (龍葵)
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者yongjun218 (烤焦麵包橘子皮)時間18年前 (2008/04/09 03:12), 編輯資訊
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應該是龍葵. 葉子是鋸齒狀的嗎?!. 會微苦的話應該就是龍葵了. 小時候會拔她的果實(深紫色)來吃 甜甜的...XD. 我家除了炒麻油以外. 也會煮粥. 看媽媽的作法是. 先爆香蝦米、(蒜頭)、乾香菇、油蔥酥等香料 (我家習慣加油蔥酥 蒜頭是炒的時候才放)加入肉絲拌炒後. 加水(或高湯). 再加入剩
(還有24個字)
#1
[問題] 歐迪啊菜 (龍葵)
推噓11(11推 0噓 3→)留言14則，0人參與, 最新作者milkala (無神論者)時間18年前 (2008/04/09 02:08), 編輯資訊
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台語是 歐迪啊菜. 我不知道中文是什麼. 小時候媽媽常常拿它煮鹹粥 微苦 很重的菜香. 我一直一直很愛吃. 後來想要自己煮. 可是問了我媽媽很多次 她也講不出中文是什麼. 請問有人知道它中文是什麼嗎??. 超市買得到嗎??還是只有傳統市場有??. 還有煮粥的話. 我記得媽媽以前還有放蒜頭. 有人知道
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