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討論串[問題] 豆腐乳還可以怎麼吃?
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#4
Re: [問題] 豆腐乳還可以怎麼吃?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者deswin (巨蟹座上班族!!!)時間18年前 (2008/06/07 00:53), 編輯資訊
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豆腐乳已經是愈來愈家常的調味料了.. 一般我都會選購甜豆腐乳口味較不會重鹹,. 還有紅麴豆腐乳更是健康的調味料.. 過去豆腐乳通常都是搭配肉類,. 其實也很適合海鮮料理口味的.. 最簡單的方式最為蒸魚的調味醬.. 首先可以選購大小適中的鱸魚(視家裡的蒸盤大小),. 整條魚洗淨後置於蒸盤中;上面擺上薑
(還有42個字)
#3
Re: [問題] 豆腐乳還可以怎麼吃?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者KamaSutra (別問我是誰)時間18年前 (2008/06/07 00:43), 編輯資訊
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試試看當抹醬，可直接抹在土司、饅頭上. 也可以再加上生菜、切片的滷味......等，做成中式三明治. 或是加點涼開水調勻稀釋，拿來做涼拌菜. 覺得味道單調，可以加點現磨芝麻或芝麻醬（一點點就好）. 如果是偏甜的豆腐乳（黃或褐色，通常會加米或黃豆一起釀製）. 可以買些五花肉或夾心肉切片，將豆腐乳略稀釋
#2
Re: [問題] 豆腐乳還可以怎麼吃?
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者ozaki66 (◎料理豬王◎)時間18年前 (2008/06/06 21:02), 編輯資訊
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雞肉看是要用 雞腿肉 或是 雞胸肉 都可以. 豆乳雞 顧名思義 就是用豆乳下去醃雞肉. 豆腐本身很鹹 醃法就要把她的鹹味壓低. 還有挑選各種不同廠牌的豆腐乳也是關鍵. 挑選自己喜愛的豆腐乳. 然後將豆腐乳 加入 蒜泥(不要太多) 米酒 胡椒 紅糖. 也可以加味霖 (味霖=糖跟酒). 自己要試吃味道
#1
[問題] 豆腐乳還可以怎麼吃?
推噓9(9推 0噓 2→)留言11則，0人參與, 最新作者michelle528 (球球)時間18年前 (2008/06/06 20:31), 編輯資訊
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我好喜歡吃豆腐乳. 每次都拿它來配飯或是粥. 但是這樣吃久了有點膩了!!. 不知道豆腐乳還能怎麼煮?. 簡單的料理就好了!!. 麻煩大家教教我...感激啦!!. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.230.51.80.
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