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討論串[閒聊] 難吃的料理(心情文~不喜者勿入喔)
共 29 篇文章
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我的建議:. 煮菜還不太行的時候，不要拿著食譜煮些太過複雜的菜..... 因為你連調味/火侯等等都不一定掌握的很好了，手續一繁瑣就更容易出包..... 菜類:. 建議通通做最簡單的炒青菜就好..... 項目以比較不會失敗的波菜/空心菜/高麗菜先下手..... 煮法全部一樣如下:. 沙拉油半湯匙(大約
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我來假設一下之後的情況好了. 原po看了大家的建議. 下班之後一樣很努力地做菜. 把之前失敗的菜再重新做一次. 上菜之前也都會試過味道. 二個星期之後. 她的廚藝進步了. 他們就不會吵架了嗎?. 其實還是會吧. 因為原po的先生是動口不動手型的. 不管做什麼菜. 只要不是完美的、他就會嫌不好. 但他
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你有沒有 先用鹽 搓揉過一下小黃瓜. 靜置過半小時. 有流出一點湯汁(這時黃瓜會微軟). 再用清水把鹽洗乾淨. 放入 白醋 蒜頭要用拍碎的 再加一點點糖 下去攪拌. 在保鮮盒 搖啊 晃啊 讓他均勻 放個半小時以上才能吃吧. 至於辣椒 可以放 但不能放超過一條. 更重要我如果放辣椒 我會每隔十分鐘 就
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我也是不會煮的那一種。. 都是上網看比較多，手上的食譜書並不多。. 有網友建議過了。. 這種可以直接試吃味道的(像醃生肉的就不能試啦^^). 妳大概醃了10ms，20ms，一定要試吃一下，才知道要不要增加比例。. 食譜上寫的比例，會因為調味料牌子的不同，鹹度酸度都不一樣，. 所以不能只信食譜寫的比例
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看起來你應該只是缺乏練習，對調味料的量及烹調時間不熟悉的結果。. 給你一些意見，你可以參考看看。. 1.請丟掉書本的食譜。網路查、問人都好，但要查對資料，一般主婦的家常菜最實用。2.調味要自己嚐過。例如涼拌小黃瓜的醃料，你可以先嚐嚐，大概就可以先發現味道. 不對。看起來你的調味料很明顯少了鹽，若嚐過
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