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討論串[問題] 電鍋煮綠豆薏仁
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#3
Re: [問題] 電鍋煮綠豆薏仁
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者cloudstr (ハートレス)時間17年前 (2009/10/13 13:41), 編輯資訊
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因為綠豆薏仁的"薏仁"並不是真正的薏苡仁. 而是麥片仁. 在下之前有寫篇概略的介紹文. 可以參考看看 #1AgwYNJd. 用煮薏仁的方法來煮綠豆薏仁. 湯汁會很容易爆鍋. 要特別注意時間 溫度 水量. 可以. 他會變糊狀的原因. 是因為麥片仁的澱粉流失到水裡的原因. 覺得噁心的話. 可以加水沒關西
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#2
Re: [問題] 電鍋煮綠豆薏仁
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者smc0911 (藤原寶良)時間17年前 (2009/10/13 13:28), 編輯資訊
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電鍋煮...之前的經驗是以大同電鍋10人份，家中大約4人的湯鍋（1100cc左右）. 1.純綠豆. 綠豆我會倒300克....洗不洗沒關係（最好還是洗一下啦）... 泡不泡也沒關係（真的是可以不用泡），記得不要放糖. 水的份量大概是淹過手掌（到兩個手掌高度也沒關係）. 大約兩杯的水，大同電鍋（真的要
(還有277個字)
#1
[問題] 電鍋煮綠豆薏仁
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者kinavo (這麼長一段)時間17年前 (2009/10/12 22:52), 編輯資訊
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請教一下各位版大. 昨天晚上用電鍋煮綠豆薏仁的時候. 第一次電鍋滾的時候，想說怎麼水很多都沒有綢綢的感覺. 所以所幸就讓它滾久一點~. 結果後來就發現綠豆薏仁整個大爆炸了@@ 就滿出鍋外來了(不是大同電鍋那種). 清一清之後想說讓他放一個晚上好了. 今天中午要拿出來的時候，發現它整個糊成堆了耶，看不
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