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討論串[食材] 豬腰尺　是胰臟或脾臟？
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Re: [食材] 豬腰尺　是胰臟或脾臟？
推噓7(7推 0噓 2→)留言9則，0人參與, 最新作者wumimeow (balabububalabu)時間16年前 (2009/12/06 08:43), 編輯資訊
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胰是消化腺+內分泌器官. 腺體一般都較柔軟 可以儲存液體. 脾是造血器官. 生產紅血球的地方. 想必應該帶點紅色. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 210.69.84.240.
#2
Re: [食材] 豬腰尺　是胰臟或脾臟？
推噓5(5推 0噓 4→)留言9則，0人參與, 最新作者zpin (阿喵)時間16年前 (2009/12/05 21:15), 編輯資訊
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我媽告訴我，. 腰尺乃胰臟也，. 雖然腎臟叫腰子，. 但就像周星馳跟周潤發一樣，兩個是沒關係，. 但可以跟腰子一起料理. 煮腰尺要好吃，先燙過(時間長一些，盡量煮硬)，撈起來洗淨備用. 然後下油，腰尺先丟下去炒，炒一陣子之後之後，. 腰子要避免炒太硬所以後下，這樣就可以腰子+腰尺=夭壽喝呷. --.
(還有166個字)
#1
[食材] 豬腰尺　是胰臟或脾臟？
推噓23(23推 0噓 38→)留言61則，0人參與, 最新作者ivysky (曼)時間16年前 (2009/12/02 16:58), 編輯資訊
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一直以來，我對腰尺的認知是豬的胰臟。. 昨天覺得好市多怎麼老是把豬頸肉標示成豬頰肉，. 再次查詢自己在板上貼的那篇庖丁解豬裡的連結，. 無意中又去看內臟篇，卻發現腰尺竟然是脾臟！？. http://www.angrin.tlri.gov.tw/pig/mutton_2001/mutton_2001_
(還有508個字)
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