Re: [食材] 豬腰尺 是胰臟或脾臟?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (balabububalabu)時間16年前 (2009/12/06 08:43), 編輯推噓7(702)
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胰是消化腺+內分泌器官 腺體一般都較柔軟 可以儲存液體 脾是造血器官 生產紅血球的地方 想必應該帶點紅色 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.84.240

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嗯,豬腰尺的特性符合脾的描述.
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板文-大戰麻油腰花...處理的描述正是腰尺. 最後也才發現...
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人胰是長條 豬胰是半圓形 人脾是球狀 豬脾是長條
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所以看顏色最準 對其他動物也是 像雞脾是紅球狀(非雞腿)
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12/07 22:59, , 5F
哇..結果我找到雞的內臟圖,好清楚哦!
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雞胰會跟腸子一起炒來吃. 原來那顆像小型"心球"的是脾臟.
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外婆說雞脾臟的台語發音是dow know,終於知道國語是什麼XD
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12/07 23:09, , 9F
謝謝wumimeow..解我長久以來的疑惑 ^^
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文章代碼(AID): #1B6luyjr (cookclub)
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