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討論串[問題] 配飯吃的番茄肉醬怎麼做?
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#4
Re: [問題] 配飯吃的番茄肉醬怎麼做?
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者manzanita (梧棲裴勇俊)時間16年前 (2010/01/07 09:07), 編輯資訊
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原文吃掉. 這是小弟自己住外面改良的克難版義大利肉醬. 阿你就....湊合著做看看吧. 牛番茄你有四個對吧，那全部用好了。. 1.把番茄全部丟進滾水中煮，煮到皮開始脫落以後即可撈出(要小心，這時候番茄很軟. 一碰就碎的)，接著把裡面的籽有耐心的挖掉，然後把他打成番茄泥吧(果汁機可). 然後把湯塊溶於
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#3
Re: [問題] 配飯吃的番茄肉醬怎麼做?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者pingkol (pingkol)時間16年前 (2010/01/07 04:49), 編輯資訊
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我看oliver的節目 要作蕃茄肉醬. 如果有果汁機的話 就把蕃茄放進去 加點herb(如果有的話)鹽胡椒. 然後不要打到完全稀就好. 第二種 就是切丁,其中一顆你應該可以拿碗把他壓爛一點. 然後煮的時候可以加點醋跟糖調一下味. 肉就是切到爛（效法雞姐） 或是. 一樣果汁機打爛（但是要清理很麻煩）.
#2
Re: [問題] 配飯吃的番茄肉醬怎麼做?
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者ipessimistic (人是會思考的蘆葦)時間16年前 (2010/01/07 01:13), 編輯資訊
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因為推太多所以乾脆回文XD. 我之前是 看老師沒教的事 這個節目學的. 他那集是教人哪些蔬菜拿去冷凍會變好吃或好用. 我自己是拿來煮蕃茄湯. 作法就是. 4顆牛蕃茄拿去冷凍 電視說是整顆磨成泥(連皮、籽都可以磨 因為都凍住了). 我家沒有磨泥的器具 所以我先用熱水燙過表面去皮之後. 直接全部丟到湯裡
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#1
[問題] 配飯吃的番茄肉醬怎麼做?
推噓8(8推 0噓 9→)留言17則，0人參與, 最新作者ILflower (小瓜子)時間16年前 (2010/01/06 23:08), 編輯資訊
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我家只有熟過頭的中型番茄好幾顆. 沒有義大利醬也沒有番茄醬. 有肉一大塊、小顆洋蔥幾顆、基本調味料應該有@@. 想做成下飯的番茄肉醬要怎麼做呢?. 我是只會煎東西、煮白飯和泡菜鍋的新手，所以做法請不要太複雜ˊˇˋ. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 59.104.
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