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討論串[問題] 鍋具選擇
共 6 篇文章
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因為想放入家中烤箱 (一次烤完所有食物). 所以限高大約8cm以內 查來查去多半是野炊鍋..... 目的主要是為了用來煮白飯 不沾應該不難達成(?). 之前用玻璃碗(含上蓋) 水米1:1 中間的米感覺容易不熟 外面卻已經太乾了. 不確定是不是因為熱傳導太差 (看WIKI上是標1.4). 如果單純以煮
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大家好. 我平常下廚除了湯鍋外. 最常用的就是特福的不沾鍋. 大概使用了兩年左右. 一直到上週貪方便放了龍蝦. 發現有了小小的刮痕. 決定該換鍋子了. 現在有兩款鍋子在選. （預算2000內，可以提高到2500）. 1. Lodge的鑄鐵鍋. 最近好市多有三件組. 有點心動. 但它重量有點兒重. 另
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研究鍋具已經好久了 還是無法下決定 煩請大家給我一點意見. 因為我住的地方是完全開放的廚房 跟客廳連在一起. 抽油煙機基本上半殘 開心安的成份比較大. 所以我下廚的重點在減少油煙. 但我也知道有時候「煎」的口感確實比較好. 有時候也會在可以接受的範圍內 跟油煙妥協. 我目前是用一隻特福的平底深鍋.
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最近家中快裝潢完成. 開始添購一些鍋具. 目前都是看德國品牌的鍋具. 想找「物理性」不沾鍋. 畢竟對於coating的技術不是很信任. 不知道各位有沒有什麼品牌推薦. 煩請不吝指教，謝謝 :). --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.135.44. ※ 文章網址:
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各位好，請教鍋具選擇。. 家中有一個中式炒鍋 & 特福不沾鍋。. 不沾鍋是姊姊1年多前買給媽媽的，但這陣子不小心被我弄壞，媽媽就把它報銷了。. 現在想要趕快買一支新的鍋具給媽媽，爬文發現除了不沾鍋，網友們也推薦鐵鍋or. 陶瓷鍋。. 1. 媽媽是一般家庭主婦，常做煎煮的料理，是否買不沾鍋即可，還是應
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