看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 提拉米蘇底層改用消化餅乾的做法
共 3 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#3
Re: [問題] 提拉米蘇底層改用消化餅乾的做法
推噓1(1推 0噓 5→)留言6則，0人參與, 最新作者julioseven (muybien)時間15年前 (2011/01/18 21:17), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
我想分享一下我自己做簡易版起司蛋糕的經驗.... 如果覺得直接把威化餅屑鋪底，怕餅乾屑是散的.... 我做簡易版的起司蛋糕，鋪底的餅乾碎屑(但是那個會用消化餅)加上. 室溫下溶化的無鹽奶油去拌勻，就能增加黏度，不會都是餅乾屑。. 心想威化餅弄碎加無鹽奶油去拌，應該也不會奇怪，也許你可以試試. 看喔。
#2
Re: [問題] 提拉米蘇底層改用消化餅乾的做法
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者yiya0723 (熊野燁)時間15年前 (2011/01/18 19:13), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
我以前學的就是用消化餅乾呀~. 老師教的是餅乾弄得小小塊的(不要太碎了喔). 然後一層餅一層醬一層餅一層醬. 弄個幾層就好. 沒辦法黏在一起的話. 是因為餡料不夠濕嗎. 這我不太確定= =a. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.24.72.20.
#1
[問題] 提拉米蘇底層改用消化餅乾的做法
推噓8(8推 0噓 13→)留言21則，0人參與, 最新作者idenchen (小3)時間15年前 (2011/01/18 09:50), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
我會做內餡，但是手指餅乾買不夠. 也不想吃海綿蛋糕，. 所以買了消化餅乾敲碎當底層，. 但是問題來了，. 敲碎後的威化餅是直接倒入容器內. 還是要跟甚麼液體或食材混合嗎？. 因為我直接敲碎當底，再鋪上餡料，. 但是吃的時候餡是餡，餅乾是餅乾，. 沒辦法黏在一起，而且餅乾就碎碎的也沒辦法一次挖起來，.
(還有22個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁