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討論串[食譜] 西班牙發胖日記-香煎馬鈴薯
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#3
Re: [食譜] 西班牙發胖日記-香煎馬鈴薯
推噓0(0推 0噓 6→)留言6則，0人參與, 最新作者yyouu (旅居西班牙的日子)時間15年前 (2011/03/26 00:23), 編輯資訊
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這樣回文是要我回答的意思嗎?那我就對號入座囉. 馬鈴薯的品種有差別. 請你挑對品種，如果你人在國外，牌子上面可能會寫適合怎麼煮. 如果牌子沒有寫，請到菜市場去問，用問的最清楚. 為什麼我這麼說，因為就算馬鈴薯都長差不多. 環境對於植物的影響是最大的，好不好吃真的就看這個. 再來就是煎的時候. 煎的時
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#2
Re: [食譜] 西班牙發胖日記-香煎馬鈴薯
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者sportyy時間15年前 (2011/03/25 19:10), 編輯資訊
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我煎馬鈴薯的方法也差不多:. 馬鈴薯去皮切塊→洗掉黏液→微波到熟軟→. 用butter+橄欖油小火煎到表面金黃→加香料及鹽調味→起鍋. 但是遇到一個問題. 就是外皮雖然頗酥脆的. 吃起來裡面卻很"乾"(有點不配飲料不行的地步). 有沒有什麼方法可以改善呢?. 還是煎馬鈴薯本來就會這樣?. 請幫忙解答
#1
[食譜] 西班牙發胖日記-香煎馬鈴薯
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者yyouu (1月20號飛向西班牙)時間15年前 (2011/02/01 18:53), 編輯資訊
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感謝前瑞士室友惠我良多，這次的調味黑醋也是他留下來的。. [油煎馬鈴薯]. 材料:. 1.黃皮小馬鈴薯四個. 2.鹽. 3.義大利綜合香料. 4.橄欖油. 5.調味黑醋. 做法:. 1.黃皮小馬鈴薯整顆水煮，鹽水. 煮到叉子可以輕鬆插入就瀝乾水分. 2.切大塊以後，灑上香料，每一面都要灑一點. 3.
(還有511個字)
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