看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 請問如何調理蓮藕粉？
共 4 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#4
Re: [問題] 請問如何調理蓮藕粉？
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者show1104 (漫步自在)時間15年前 (2011/04/02 23:26), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
@@" 一點個人的小小經驗而已 參考看看吧. 當然也可以不要參考 XDDD. 我是不知道為什麼藕粉要用煮的這麼麻煩. 也不知道不純的藕粉 例如有加樹薯粉的話. 是不是一定要用煮的才行. 如果不利用煮熟的程序來調理會不會吃出問題. 但是很久很久以前 我常聽長輩在說. 他們小時候物資不豐的年代. 拿「太
(還有834個字)
#3
Re: [問題] 請問如何調理蓮藕粉？
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者lcilih時間15年前 (2011/04/02 21:54), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
借題聊聊 蓮藕粉的製作. 蓮藕粉 你的是 一片一片的蓮藕粉 ？. 還是像粉狀的？. 一片一片的白河蓮藕粉都是手工刮出來的喔～. 所以特別貴是有原因的. 蓮藕粉 是蓮藕 人工洗乾淨 ->整根絞碎 -> 用布過濾出漿＋渣. 漿放在大水桶沈澱->會分離出上層水 下面蓮藕糊. ->把上面的水撈出來 加新的水
(還有247個字)
#2
Re: [問題] 請問如何調理蓮藕粉？
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者cocotte (cocotte)時間15年前 (2011/04/02 05:49), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
你說的糊狀和粉應該是藕粉沒有熟透. 我在大陸吃過桂花口味的藕粉非常好吃. 熟透的藕粉應該是呈透明黏稠狀，像鼻涕一樣。. 用熱水很難煮熟藕粉. 我是先用適當冷水加藕粉，攪拌後. 放入微波爐，微波適當時間. (有一段時間沒弄了，忘了多久，總之不要太久，因為粉會沉澱). 拿來出來攪拌. 再放入微波爐，微波
(還有13個字)
#1
[問題] 請問如何調理蓮藕粉？
推噓7(7推 0噓 9→)留言16則，0人參與, 最新作者Ellomorce (NoName)時間15年前 (2011/03/24 11:20), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
前一陣子肺的狀況很差，於是爸爸寄了一包蓮藕粉來叫我吃。. 我看包裝上說明的調理法，是說先加150cc的溫水調成糊狀，. 再加200cc熱水調開。. 印象中前兩次這樣做，好像也確實會變得糊糊的。. 可是這幾天照一樣的方法泡，粉不管怎樣就是不會化開，. 一大堆粉全部沉澱到杯底去了，而且變得有種像是洗衣粉
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁