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討論串[食譜] 蘋果醬
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#3
Re: [食譜] 蘋果醬
推噓4(4推 0噓 10→)留言14則，0人參與, 最新作者yichinabby時間15年前 (2011/06/24 19:50), 編輯資訊
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看到這個食譜好心動. 只用水果、水、糖做的果醬耶. 自己試做了一次 也不知道是成功還是失敗. 四顆中型蘋果900g. 聽說果膠集中在皮下. 所以我切細丁方便把果膠融出來. 加了900g的水 (可是我有去掉蘋果芯 所以水太多？). 煮十幾二十分就已經煮透了. 保險起見仍然煮個四十分鐘. 然後濾掉蘋果渣
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#2
Re: [食譜] 蘋果醬
推噓4(4推 0噓 11→)留言15則，0人參與, 最新作者mtvtwo (222)時間15年前 (2011/06/16 01:49), 編輯資訊
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我今天也根據這個食譜嘗試做了果醬. 但是凝固的不是很好耶. 我想可能是我大滾的時間比較短, 正好五分鐘而已. 會這麼認為是因為我用一顆蘋果, 總共做了1瓶半的醬. 其中的半瓶是因為裝不完, 然後我又多滾了一會兒. 結果那半瓶差不多凝固了,很軟的果凍狀. 可是一整瓶的還是稠稠的沒凝固. 請問,我可以繼
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#1
[食譜] 蘋果醬
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者andykaiya (kaiya)時間15年前 (2011/06/11 20:20), 編輯資訊
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這是有圖無名板http://www.wretch.cc/blog/kaiya412/14355220. 經過上次果醬失敗之後….這次又再挑戰一次果醬製作. 但是為了怕失敗..先去網路上看了一下別人製作的方式. 於是修改了一下食譜. 原食譜只煮30分鐘..修改為兩小時. (原作者太厲害了….希望改天我
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