[問題] 小麥新的點餐方法?

看板fastfood (速食)作者 (就這樣吧)時間18年前 (2008/06/10 10:08), 編輯推噓8(8012)
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這個問題困擾了我好一陣子了 相信板上有些在小麥工作的版友應該可以幫我解答... 小麥的櫃檯點餐是不是有新的程序啊? 還是剛好我去的那兩家是這樣...? 客人點餐,結帳,把客人的空餐盤還有發票往旁邊排過去,然後引導客人到旁邊等。 櫃檯的人看起來只負責點餐 然後看起來有傳遞 不知道這樣大家看的懂嗎,這是我家這邊的麥當勞的點餐方法 但是我覺得這樣的方法實在.... 那家店的櫃檯小,不僅客人排隊的地方小 櫃台裡面的空間也小 櫃台裡面擠了人,櫃台外面也擠了一堆客人 我那天去點餐,我注意到我已經是第三個排在櫃檯上的空餐盤了 但是第一個餐盤上還是什麼東西都沒有 櫃檯的妹妹先幫我結完帳 先去拿第一個餐盤要的東西 結果我後面的第四個客人就等到爆炸。 我的觀察是,廚房的產品出不來,就排了傳遞 連薯條站的薯條都當掉(這離題了:兩線櫃檯各排5個人左右,薯條一次只下一籃。) 是要傳遞傳什麼東西? 傳遞只能幫忙做飲料跟冰 然後櫃檯的妹妹拼命點餐 欠的東西越來越多 只好自己回頭想辦法。 但是我看館前店這樣做就很順 至少廚房的產品有出來... 啊呀 其實這篇是抱怨文啦 因為這樣我每次去都等超久... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.87.142.4

06/10 10:28, , 1F
MFY啊 現做就是要等啊
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06/10 10:55, , 2F
新制度,現在每家都這樣,聽說對麥當勞很
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06/10 10:56, , 3F
有幫助....,對消費者,我只覺得更慢了~
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06/10 10:56, , 4F
而且常常得一堆人站在旁邊,啊.....
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06/10 11:24, , 5F
MFY!!會比較快!!可能剛轉!!
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可能剛好沒服務員!!
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原則上一人服務原要先點兩人,再幫第一位
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拿餐!!因為這樣產品都是現做的!!
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全台灣都會轉成這種模式!!!!!
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06/10 11:28, , 10F
了解了,多謝~
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06/10 11:34, , 11F
MFY後又有新的方式啦~~MFY是批線,新的是批單
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MFY+SFS就變這樣,等到爆是管理的問題
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06/10 12:49, , 13F
不是制度的問題,有的店就很快
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因為現在mfy要求是現作產品 所以
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產品都不能維持太多喔!希請見諒
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而且我還被我後面心急的客人拿了我的餐點
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館前店的廚房還沒改成MFY吧? 只有櫃檯改?
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06/10 21:20, , 18F
館前店的廚房跟以前一樣 但結帳櫃檯已經變了
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06/11 11:32, , 19F
上次去買傳遞不知道我多單點薯條,還好有翻開檢查!
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08/23 21:34, , 20F
希望對您有幫助 http://Now.to/1l1
08/23 21:34, 20F
文章代碼(AID): #18JU8Ca3 (fastfood)
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