Re: [作業] 品牌之於摩斯

看板fastfood (速食)作者guest01 (鬼愁)時間17年前 (2009/06/11 14:03)推噓0(0推 0噓 5→)

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首先你要知道摩斯是日系的速食店而麥當勞肯德基漢堡王等速食店是在西方文化制約下的美系產物所以你開頭可以做美系與日系的比較譬如各速食店的市佔率產品特色行銷策略主要服務群等等當然也可以將文化概念寫入其中所以行銷策略絕不是單方面的有競爭對手就該做一些比較不然這個行銷策略我覺得不夠完整在來做一般性比較後就要深入探討摩斯的品牌特色不過要知道每個策略往往會產生一體兩面的效果所以應該把好壞都陳列出來分析為何採取這個策略譬如現點現做優點是東西熱又新鮮口感最好缺點是服務時間過久影響:1.客人等太久可能心情不好 2. 無法像其他速食店一次應付大量客人 3. 人力須加多因應策略:服務到桌號碼牌? 網路訂餐策略成效考核:1.櫃檯有時還是會漏餐 2.服務時間一樣過長 3.若服務員能力及人力不足則服務到桌的策略會把RUSH時間拖長 4.整體上摩斯主要顧客群是可接受的然後這只是簡單條列而已你可以打完整一點從影響到因應措施都是可以探討的還有論述要具體實證(例) 不能用模糊的概念否則這是心得如果是我要寫的話我會從全球化文化帝國主義文化霸權資本主義符號象徵等等這些嘴砲進去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.162.159