[新聞] 美食國際化中式速食獲科專補助

看板fastfood (速食)作者hoyumi (春爛漫!戀爛漫!)時間16年前 (2010/07/13 17:43)推噓5(5推 0噓 4→)

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〔中央社〕以滷肉飯聞名的鬍鬚張公司，獲得經濟部技術處業界科專補助，成為台灣本土速食連鎖業新標竿。經濟部強調，希望藉由補助計畫，開創服務業新營運模式，帶動本土速食產業發展。經濟部指出，鬍鬚張是以「中式速食之冷藏鏈（Cool Chain）系統建置計畫」獲得業界科專補助；雖然不是第一家獲得補助的傳統食品業，但顯示過去業界科專以獎勵科技製造業為主，現在也開始獎勵服務業開發新營運模式的政策轉變。經濟部目前正積極推動服務業，包括推動美食國際化等一連串配套措施。經濟部技術處副處長林全能對中央社記者表示，鬍鬚張公司能夠獲得業界科專補助，主要是為獎勵業者開創服務業新營運模式，與經濟部希望推動服務業與製造業雙引擎發展經濟的政策目標符合。經濟部官員表示，鬍鬚張公司是台灣擁有第二多門市數的中式連鎖速食業者，不但已陸續通過國際食品安全規範HACCP與ISO22000認證，未來更放眼於國際市場，符合政府希望輔導食品業者國際化的政策。鬍鬚張獲得業界科專補助計畫，是以建置多元化中式速食冷藏供應服務為核心，希望透過全程監控的冷藏鏈運輸及儲藏系統，建立起從中央廚房、物流、門市端的中式速食示範應用。經濟部官員強調，這套系統除了能降低公司本身的營運成本及增加食材風味外，更能降低對生態環境的污染。經濟部希望鬍鬚張這項創新營運模式，能夠帶動本土速食產業加速發展。 http://ppt.cc/kUyI 鬍鬚張可以算速食嗎? -- 危險!裡面只有宅男... http://www.wretch.cc/blog/hoyumi -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.3.214

[新聞] 美食國際化 中式速食獲科專補助

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