[新聞] 速食早餐偏油鹹專家盼多蔬果

看板fastfood (速食)作者many5 (雙姓=雙贏唯一正解！)時間15年前 (2011/03/31 14:39)推噓7(7推 0噓 8→)

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【中央社╱台北31日電】 2011.03.31 02:24 pm 愈來愈多上班族選用速食店、連鎖咖啡店早餐，但這些早餐健康嗎？有雜誌邀集專家組成 5人秘密客評審團，普遍認為速食店、咖啡店早餐偏油、太鹹，且蔬果量普遍不足。為了解麥當勞、肯德基等4家速食店及星巴克等5家連鎖咖啡店的早餐是否符合「健康營養」、「樂活環保」要求，1家雜誌社3月1日到15日，邀請台灣大學生化科技系教授黃青真、台北醫學大學保健營養系兼任助理教授吳映蓉等4名學者專家及1名記者組成評審團，到 9大連鎖店用餐、評分，結果今公布。吳映蓉表示，理想的熱量來源，脂肪應不超過30%。調查發現，5大連鎖咖啡店提供的71道早餐中，有51道脂肪比率高於30%，4大速食店33道早餐中則有26道太油，比率超過7成以上。除了太油以外，健康成人每日的鈉攝取量建議不超過2400毫克。調查發現，有使用加工肉品，如漢堡肉、培根、火腿的早餐，無論是漢堡或三明治，鈉含量均可輕易超過800毫克，鈉含量最多的還超過1800毫克，顯示速食店、連鎖咖啡店早餐也有過鹹的問題。黃青真表示，1個健康成人早餐攝取熱量建議約300到600大卡，且應同時兼顧攝取6大營養素，才能達到健康要求。建議上班族選購速食店、連鎖咖啡店早餐時，應搭配生菜、蔬果或新鮮果汁，業者也應開發多元產品，增加新鮮蔬果產品，才能達到「健康、活力」早餐目標。「樂活環保」部分，雖然各大速食店及咖啡連鎖店在減少過度包裝、自備環保杯折扣方面都有不錯表現，不過，在選用本土食材方面，部分連鎖店只有雞蛋及沙拉上的蔬果是本地產，表現不如選用本土食材並附產地履歷的店家。【2011/03/31 中央社】@ http://udn.com/ http://udn.com/NEWS/LIFE/BREAKINGNEWS9/6246023.shtml -- [新聞] 你貴姓？雙姓！我姓爸爸也姓媽媽 http://tinyurl.com/2vk8ja (英國雙姓正夯~) 英、法、德、美、韓、大陸、阿根廷等國，有越來越多人使用雙姓; 布裘戀、茱蒂福斯特的小孩、妮可基嫚的兩個女兒都是雙姓！ http://tinyurl.com/47arho (*〞︶〝)v 妮可基嫚兩個女兒大女兒: Sunday Rose Kidman Urban (桑黛·蘿絲·基嫚·厄本) 小女兒: Faith Magaret Kidman Urban (費絲·瑪格麗特·基嫚·厄本) 蕭吳至剛和周蔡慧美的小孩，可取名：蕭蔡依林/吳蔡依林/蕭周依林/吳周依林/蔡吳依林等 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.240.94

[新聞] 速食早餐偏油鹹 專家盼多蔬果

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