[新聞] 首進百貨設櫃！ 本土炸雞賺贏日速食
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百貨週年慶戰開打，除了收不完的DM還有各種優惠簡訊，但不只化妝品，現在連速食業者
也發出週慶優惠簡訊，主要的原因是，本土速食品牌頭一遭跳脫街邊店模式，進軍百貨開
門市，第1個月試水溫，營收意外打贏隔壁的日式速食業者，也因此，1/4門市都在百貨商
圈的這家業者，更是同步跟百貨公司打出週年慶，力拚前幾大速食連鎖店。
拚週年慶，會員簡訊藏優惠。
顧客：「我有這簡訊。」速食店店員：「可以買一送一 。」
但打對折的，怎麼不是化妝品？而是炸雞組合餐，全因為本土速食店，頭一遭進軍信義區
百貨開櫃點。
儘管，過了用餐時間，門市照樣人潮滿滿，旁邊明明是日式速食業者，但第1個月試水溫
，不只意外打敗同是速食業的對手，成為當月樓面營收冠軍，再看看，位於百貨、捷運連
通口的這家門市，月營收也直逼斜對面的速食龍頭品牌。速食店公關陳姿吟：「以往我們的重心，都是放在街邊店，公司考量擴點的策略，把重心
改到進駐百貨商場，每個月大概比傳統(店)的坪效上，多賣了3000多套(餐)。」
經過百貨美食街群聚效應，意外發現，過去街邊門市，每月百萬元起跳業績，進到百貨裡
，還不到週慶期間，門市就先多了3成業績，精算出從西門町、南西、忠孝、信義到板橋
，有1/4門市都在百貨商圈附近後，它要趁著10月份百貨週慶戰火燒的正旺時，用地點和
優惠以小搏大，力拚國外來的前幾大速食品牌。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.27.66
※ 編輯: yngmei 來自: 114.25.27.66 (10/07 10:31)
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