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[抱怨] 不要把挑食合理化

看板fastfood (速食)作者 (呼)時間12年前 (2013/08/30 02:47), 編輯推噓61(71推 10噓 152→)
留言233則, 86人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
在麥當勞做了已經快四年了 從服務員訓練員接待員做到現在組長 老實說我遇過很多俗稱的奧客 也遇到很多讓人感動或得成就的客人 我不敢說我的服務百分百 我可能有時候會不小心面露不耐 我也可能忘記微笑 我也承認服務員常常一忙起來就漏東漏西 漢堡少肉 少找錢 點錯給錯漏給 常常讓我感到很抱歉 我們沒有配外送員 可以的我會親自送去親自道歉 除卻身上的制服 我也只是個消費者 我也只是個學生 回到家鄉我也會到附近的麥當勞用餐 麥當勞不完美 所以客人偶有特殊要求偶有無理取鬧 我都可以接受 服務業最常說的一句話就是 不好意思 對不起 其實我比較喜歡說謝謝 我喜歡在給餐的時候提醒客人小心拿小心燙 我喜歡給小朋友的時候說再見 他開心跟我說再見的時候 但老實說 我最近上班越上越不愉快 雖然工作本來就不是多開心 心情說到這 開始今天的正題 來說說會促使我發這篇文章的原因 做了這麼久其實也常遇到不爽的事 但是累積久了 我想也該說出來發洩一下 板上前幾篇才提到 為什麼麥當勞會只剩雞翅? 相信現在全台灣也很多麥當勞的員工 所以做法什麼的也不是機密了 炸雞主要進貨進來是放在冷凍物保存的 要賣的炸雞我們會經過解凍放在冷藏 或是直接用預熱箱預熱 不管是哪種都需要事先解凍都要時間 所以其實這時候就需要預估 基本上我們在解凍或預熱時候都會平均部位 那到底是什麼情況造成會只剩雞翅? 難道雞長了四隻翅膀沒有長雞腿? 不是 或許有時候服務員腦袋進水都預熱解凍雞翅 但這樣的機會大概很少 雖然菜單或很多地方麥當勞都有說麥脆雞隨機部位不給挑選 但很多人都知道只要你敢要求 麥當勞基本上都會聽你的 所以從10:30早餐結束 開始賣炸雞的時候會有多少客人說我不要雞翅 我只要雞腿 我只要腿排 這個我想大家也都可以想像 那你說 那為什麼不解凍多一點 解凍的炸雞基本上都有期限 如果太多丟了就是浪費 那為什麼麥當勞不乾脆不要賣雞翅 有人也喜歡吃雞翅阿 何況你要那些有長翅膀的雞情何以堪 事情是這樣的 今天晚上我值班 有位客人電話訂餐 到現場時又說要加點 這邊都很ok 但基本上我人出來為他服務了 就代表生產線中少了一個可以移動的生產力 加點的時候她把我當作她專屬的點膳員 慢慢想 慢慢點 這樣都沒關係 有些客人不熟麥當勞 但我這時候急切的幫助客人點餐 因為我還需要服務其他人 等到點完 加點的產品需要等 所以我開始準備其他客人的餐點 及她加點的其它產品 這時她把我叫過去 他要先看他電話點的餐點 看了一會 又叫我過去 問我說可不可以改成其他部位 我委婉的告訴他 餐點已經出了麥當勞 而且客人沒有事先告知 可能沒辦法 (並沒有兩塊給她同一種的情形) 他說 重點是她們這個拿回去"沒有人要吃" 他們回去也會丟掉 我再次告訴他 如果客人拿回來的產品我們也不可能給其他客人 我們會丟掉 這樣你還是堅持要換嗎? 他說 我們就是不吃 常常有人說麥當勞服務態度很差 但這位客人從頭到尾都很"兇悍" 老實說其實她好好跟我說 換一下 丟掉的也不會扣我薪水 我又沒差 但我真的不能接受浪費是為了挑食 其實這種事我遇過很多次 我平常吃 如果情況許可我也會想要吃特定部位 所以我能理解大家會挑部位的心情 但 何時這個世界變成挑食無限合理化 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.232.32
推
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拍拍... 經濟不景氣，很多人很喜歡找服務業的麻煩，來抒發
08/30 03:00, 1F
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雞翅文
08/30 03:01, 2F
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平常工作的壓力跟對老闆的怒氣
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08/30 03:01, , 4F
挑食不是這樣用的
08/30 03:01, 4F
推
08/30 03:05, , 5F
推 不過小抱怨 曾經沒挑結果兩隻翅 = =+
08/30 03:05, 5F
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08/30 03:05, , 6F
而且你遇到的狀況是餐出後才反應要換的澳客行為，並不是
08/30 03:05, 6F
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08/30 03:06, , 7F
挑部位造成的問題，今天點漢堡出了說要改炸雞你也會不爽
08/30 03:06, 7F
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08/30 03:06, , 8F
，這是單純的澳客事件，不該把它跟挑部位的事混為一談
08/30 03:06, 8F
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08/30 03:06, , 9F
現在都會說盡量不要翅 店員也很好心 感恩
08/30 03:06, 9F
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08/30 03:14, , 10F
這雞翅文會引戰...
08/30 03:14, 10F
老實說我覺得挑部位沒什麼 我自己也會挑 這我在文中也提到 但是總會有你沒辦法挑到的時候 這時候好好接受偶爾換換口味 不然不能接受就不要點炸雞 當然給同一個部位沒告知 或是給錯部位的 這個都是麥當勞內部的問題 沒有疑慮 今天我發這篇文章不是單一事件 也不是想引戰 只是想告訴大家 我不會故意不給你你想吃的 有時候被前面的客人挑光 賣完了 你來的比較晚 沒有了 選擇接受 或換個選擇 不也是一種方法? 基本上現在只要你要求 我們都會盡力滿足你 ※ 編輯: tiger770 來自: 114.40.232.32 (08/30 03:32)
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08/30 03:23, , 11F
有買過三隻雞翅的6塊雞分享餐...真的是沒要求就被塞滿雞翅
08/30 03:23, 11F
推
08/30 03:27, , 12F
這跟挑食沒關係吧,我覺得那客人根本在硬凹,同樣都是雞肉
08/30 03:27, 12F
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08/30 03:27, , 13F
他在意的是部位,這種情況我也覺得不該接受他的要求
08/30 03:27, 13F
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08/30 03:29, , 14F
要嘛就是電話裡面就先要求了,不然就不要這樣為難店員
08/30 03:29, 14F
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08/30 03:29, , 15F
真是頗沒品的,很自私
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08/30 03:30, , 16F
我們店現在都被罵到怕了……所以都會主動跟客人說剩什麼部位
08/30 03:30, 16F
現在不主動講會被罵爆巴 我覺得挑部位可能是怕拿到太多不喜歡的部位 或是不喜歡吃什麼 這都可以 不喜歡不代表不能吃吧? 今天客人沒有告知 我也沒有都給她同一個部位 她卻堅持他不吃 沒人要吃 這難道不是挑食嗎? 我可以接受不喜歡 ※ 編輯: tiger770 來自: 114.40.232.32 (08/30 03:35)
噓
08/30 03:34, , 17F
不好意思 我要噓一下 進貨部分是公司決策 不是顧客該去
08/30 03:34, 17F
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08/30 03:36, , 18F
體諒的 題外話 台灣對企業夠仁慈了
08/30 03:36, 18F
老實說 各種部位一定都是平均進來的 這個部分當然是公司的決定 今天有的部份我們一定賣 企業就是要賺消費者的錢 沒有之一 沒有了我們也很抱歉 造成顧客不滿 甚至流失顧客 損失的就是企業吧 ※ 編輯: tiger770 來自: 114.40.232.32 (08/30 03:44)
推
08/30 03:36, , 19F
補推回來
08/30 03:36, 19F
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08/30 03:58, , 20F
損失的不是企業 是你們店長的業績..公司只看數字的
08/30 03:58, 20F
推
08/30 03:59, , 21F
這部分就是第一線要向上報的 只要能讓數字更漂亮
08/30 03:59, 21F
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08/30 03:59, , 22F
沒啥是不能改變的
08/30 03:59, 22F
也是拉 不過其實我今天也沒要討論多深入 只是想稍微抒發一下心情
推
08/30 04:01, , 23F
我想挑部位跟挑食不一樣吧...挑食的用法是這樣嗎..=_=?
08/30 04:01, 23F
挑部位當然不是挑食阿 只能說是不喜歡 或是特別喜歡某個部位 但是沒挑還堅持不吃不就是挑食嗎 我沒有要指責挑部位的意思啦 老實說我也有特別喜歡的部位 ※ 編輯: tiger770 來自: 114.40.232.32 (08/30 04:05)
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08/30 04:07, , 24F
所以我才說我認為他根本是想硬凹你換給他才用這種唬爛理由
08/30 04:07, 24F
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08/30 04:08, , 25F
根本就不合理啊,他可能想說你聽到他會丟掉,可能會妥協吧
08/30 04:08, 25F
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08/30 04:10, , 26F
所以最後是怎麼解決啊?
08/30 04:10, 26F
還能怎樣 炸給他囉 顆顆XD ※ 編輯: tiger770 來自: 114.40.232.32 (08/30 04:12)
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08/30 04:25, , 27F
那他其它東西應該也差不多冷掉了,呵呵,回家微波吧
08/30 04:25, 27F
推
08/30 04:37, , 28F
原po說的能理解,但我覺得M高層本身也有問題,明明挑部
08/30 04:37, 28F
推
08/30 04:39, , 29F
位是爭議以久的抱怨,不去想個方案解決,只想讓消費者強
08/30 04:39, 29F
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08/30 04:40, , 30F
迫接受,這樣的做法久了,總有ㄧ天會出事
08/30 04:40, 30F
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08/30 05:08, , 31F
實際上就是不講拿到翅的機率大增,因為都被講的先拿走了
08/30 05:08, 31F
推
08/30 05:08, , 32F
最好的方法就是單點三個部位價格要不一樣
08/30 05:08, 32F
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08/30 05:09, , 33F
一翅一不翅套餐價格正常 兩不翅要加錢
08/30 05:09, 33F
還有 160 則推文
還有 26 段內文
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09/01 11:36, , 194F
為何速食店不出個雞翅桶 其實很多人愛吃雞翅 但點套餐因為不
09/01 11:36, 194F
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09/01 11:37, , 195F
希望價錢一樣拿到便宜的部位 糾結點其實在這吧
09/01 11:37, 195F
噓
09/01 11:38, , 196F
你媽煮雞腿雞翅會跟你收錢嗎
09/01 11:38, 196F
推
09/01 11:46, , 197F
講難聽點，落實不許挑部位，固定一桶雞一整組部位就好
09/01 11:46, 197F
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09/01 11:47, , 198F
2腿+2塊+2翅 固定配套就解決了，會變這樣還不是給挑的
09/01 11:47, 198F
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09/01 11:47, , 199F
的下場。活該嘛
09/01 11:47, 199F
推
09/01 12:46, , 200F
一堆奧客在那挑部位 改成不能挑才對
09/01 12:46, 200F
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09/01 12:47, , 201F
我買炸機從沒在挑部位的 挑部位是在?
09/01 12:47, 201F
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09/01 12:48, , 202F
就像是為了無聊的小考去要分數一樣 我是覺得...恥啦
09/01 12:48, 202F
推
09/01 13:00, , 203F
這不算挑食 大部分人都是認為沒肉不划算而以
09/01 13:00, 203F
噓
09/01 14:04, , 204F
本來就不能挑不是嗎 阿就有店員喜歡給別人兩隻雞翅才會
09/01 14:04, 204F
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09/01 14:04, , 205F
造成不爽 話說小考要花錢才能考？呵呵
09/01 14:04, 205F
推
09/01 15:50, , 206F
我都說只要雞翅@@
09/01 15:50, 206F
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09/01 17:17, , 207F
= = = 不要把下錯標題合理化 = = =
09/01 17:17, 207F
推
09/01 18:11, , 208F
改成不挑實際能挑就是在噱不敢反應的啊XD
09/01 18:11, 208F
推
09/02 01:44, , 209F
有遇過一開始沒說不要雞翅..回到家後發現有雞翅打來罵..
09/02 01:44, 209F
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09/02 01:45, , 210F
最機車的一句話是 雞翅誰吃阿...超無言的 怎麼會有這樣
09/02 01:45, 210F
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09/02 01:45, , 211F
浪費食物的人 好笑的是 到他家換給他雞翅還沒還我給店內
09/02 01:45, 211F
推
09/02 14:28, , 212F
我講一句坦白一點的!
09/02 14:28, 212F
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09/02 14:29, , 213F
總公司就是不怕沒生意,所以一堆該出的政策不肯出!
09/02 14:29, 213F
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09/02 14:29, , 214F
只要客訴就是把責任往下丟!最可憐的就是店內月薪正職.....
09/02 14:29, 214F
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09/02 14:30, , 215F
就算有消費者願意客訴,也是由去消費的那家店處理
09/02 14:30, 215F
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09/02 14:32, , 216F
當然漏給產品、價格點厝等等.....這責無旁貸!
09/02 14:32, 216F
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09/02 14:33, , 217F
但挑部位、醬包不夠多這類的~實在不是區區一家店能解決的
09/02 14:33, 217F
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09/02 14:34, , 218F
也有很多明明公司規定這樣,結果一被打客訴就縮了的政策
09/02 14:34, 218F
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09/02 14:35, , 219F
例如公司規定蛋捲冰淇淋不給湯匙或非咖啡熱飲類不給糖包
09/02 14:35, 219F
→
09/02 14:36, , 220F
客訴一來誰扛?誰處理? 還不是店內月薪。
09/02 14:36, 220F
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09/02 14:37, , 221F
打這麼多是有點抱怨,不過我抱怨的是總公司罷了!
09/02 14:37, 221F
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09/02 17:24, , 222F
這就是第一線啊 要我是老闆 每個顧客反應都直接總公司
09/02 17:24, 222F
→
09/02 17:25, , 223F
那我乾脆把第一線撤了 人類都要被巨人殺光了(誤
09/02 17:25, 223F
推
09/04 18:05, , 224F
要我花30~45元買一支雞翅我不會買
09/04 18:05, 224F
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09/04 18:06, , 225F
我會去路邊攤買10~15元的雞翅買一包回家啃, 不會買30~45
09/04 18:06, 225F
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09/04 18:08, , 226F
元的, 十幾年前我花76元還多少錢回到家打開是兩隻雞翅
09/04 18:08, 226F
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09/04 18:08, , 227F
這這輩子就沒再點過什麼麥脆雞還什麼雞
09/04 18:08, 227F
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09/04 18:10, , 228F
公司一支雞翅賣跟其他部位一樣錢就很合理, 不爽不要買
09/04 18:10, 228F
→
09/05 02:58, , 229F
差別訂價很難? 花一樣的錢我也不想吃雞翅
09/05 02:58, 229F
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09/06 21:44, , 230F
我在拿到N次雙雞翅以後，現在買我都說{我要不雞翅}了...
09/06 21:44, 230F
噓
09/08 20:49, , 231F
09/08 20:49, 231F
噓
09/09 19:07, , 232F
我喜歡吃什麼部位 乾你屁事? 只是我點我都會先講
09/09 19:07, 232F
推
04/14 01:52, , 233F
拍拍 我也跟原PO一樣是組長 妳說的我都懂
04/14 01:52, 233F
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