[食記] 肯德基「煙燻脆培根咔啦雞腿堡」

看板fastfood (速食)作者zv26 (や)時間7年前 (2018/10/22 19:29)推噓5(5推 0噓 4→)

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肯德基期間限定「煙燻脆培根咔啦雞腿堡」品名：煙燻脆培根咔啦雞腿堡售價：109元發售日：2018年10月4日販售時段：上午10點半後販售地點：全台灣肯德基各店鋪食用地點：肯德基-台北中山餐廳營業時間：各分店皆有所不同圖文好讀詳細版：https://goo.gl/n1z4a8 心得：這個月初由KFC肯德基所推出的上校爵選系列「煙燻脆培根咔啦雞腿堡」在今天中午也去一嚐了；在前幾季都表現不錯的狀態下，芒果莎莎咔啦雞腿堡、巴黎卡菲嫩雞捲與改良過後的披薩雞，都不賴；這回聽到“上校爵選”不免一定得吃吃看，而上校爵選這一詞，也不經讓人聯想到這一年來在麥當勞受獲好評的“SIGNATURE 極選系列”，並用更高規格的角度來檢視。可惜的是，最後表現似乎不太如預期，裏裏外外，這回，個人認為都輸上麥當勞不少，也或許“上校爵選”這一詞只是美編臨時想出來的一串文字，只是老朽多想了。而在漢堡上，卻是犯了去年“Google 漢堡emoji事件”的大忌啊，連Google都在Android 8.1修正這事了，漢堡這玩意，不單單只是兩片麵包中間夾了餡料的玩意而已，所有內容物縝密的經過設計堆疊起來，才是個好的漢堡，而小看了這堆疊的設計，則是會影響整個食物的口感及風味。外觀上，由於不是盒裝，加上包裝的緊實度或許也更高，漢堡被拆開後擠壓感是有點明顯的；而上頭附的生菜，從官圖來看，應該是要像麥當勞現行BLT系列的那種綠萵苣，而我拿到的不是那種深綠的色澤之外，甚至也是更接近於根部的葉菜。口感味道上，咬下去先是如同握起來回饋感不錯的麵包，不過稍微濕了點，加上包裝的擠壓，部分口感變得稍微太扁平扎實，結果變得較為馬馬虎虎；生菜爽脆，不過可能正因為生菜的水分、上頭又有著醬料，讓麵包受潮了些；生菜本身沒什麼問題，放置的位置倒是個大問題，醬料在生菜上頭，而不是在培根與肉的上頭或底下，造成有水份的玩意都在上頭，吃上去是個隔閡的，下方的培根也如同所見到的，一點也都不脆，軟趴趴的且乾癟，煙燻風味也並不是這麼的顯著，脆雞的油炸香還更加的壓過培根風味，至於脆雞，這回拿到的也是較為下籤，炸皮稍微悶軟了，裡頭的雞也有點乾，炸雞下方的起司除了增加濃郁感之外，也更加的提升乾的膩度，好像一口吃著千島醬沙拉，底下又是另一道乾乾的炸物，並沒有融為一體。總評：或許是冠上“上校爵選系列”一詞讓檢視角度更高規格吧，要是沒有經過較緊實的包裝紙包裝，改採用紙盒與重新設計一下這款漢堡的堆疊設計，或許就會是一個好漢堡？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.138.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1540207796.A.248.html

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batis

10/22 20:51, 7年前 , 1^F

10/22 20:51, 1^F

我已經稍微的重整一下了，回天乏術QQ

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smartdry

10/22 21:15, 7年前 , 2^F

10/22 21:15, 2^F

以往的漢堡比較沒影響，問題是這款多了培根，底層又多了起司，生菜剛好又是拿到梗部，造成隔離感更嚴重。

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nissy