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[問題] 四盎司牛肉堡的17.5°C巧達吉事片

看板fastfood (速食)作者 (For Order, for honor!)時間2月前 (2025/05/26 21:53), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 6人參與, 2月前最新討論串1/1
麥當勞的四盎司牛肉堡在廣告裡寫道： 巧達吉事片在17.5℃的微融溫度，口感滑順香醇，與剛出爐的安格斯牛肉完美融合，濃郁加 倍！ https://www.mcdonalds.com/tw/zh-tw/whats-hot/0104BestBurger.html 可是轉念一想，17.5度的起司片應該還是又冷又硬，為什麼要以這個特別的溫度作為主打呢 ？ https://go.aka.tw/fNAX2p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 222.250.51.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1748267587.A.C7A.html
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05/26 23:53, 2月前 , 1F
廚房的溫度嗎 應該不會特別設定一個地方17.5度給起司
05/26 23:53, 1F
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05/27 00:48, 2月前 , 2F
那是放在肉餅上前保存在17.5°C，出餐時才放在溫熱
05/27 00:48, 2F
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05/27 00:48, 2月前 , 3F
的肉餅上，用肉餅的餘溫做出讓起司微融的口感
05/27 00:48, 3F
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05/27 00:49, 2月前 , 4F
17.5也不至於硬
05/27 00:49, 4F
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05/27 03:09, 2月前 , 5F
翻譯就是 我沒放在冰箱啦
05/27 03:09, 5F
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05/27 21:48, 2月前 , 6F
翻譯 ： 濕式熟成
05/27 21:48, 6F
推
05/28 08:20, 2月前 , 7F
昔有十盛乾式熟成，今有...
05/28 08:20, 7F
推
05/28 10:32, 2月前 , 8F
裝逼感~聽起來就專業又高上一檔次，你放上去時溫度就不
05/28 10:32, 8F
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05/28 10:32, 2月前 , 9F
再是17.5了
05/28 10:32, 9F
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05/28 10:33, 2月前 , 10F
除非溫差太大，正常人也吃不出和16、18度差別
05/28 10:33, 10F
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