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討論串[問題] 櫃檯點餐高手請入吧
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我也想回應一下這篇，. 第一次在這邊發文。. 如果不適的話請通知我我會自D。. 就在昨天，我去了台北火車站那間轉角的麥當勞，. 我承認我是在尖峰時間12點去的，. 幫我服務的那位"先生". (老實說我也不知道是不是先生，這年頭中性裝扮的人很多，. 講話聲音非常小聲非常細弱我都以為他快要斷氣了). 由
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看了一大串的討論串. 實在忍不住想跟著發言XD. 不過我沒做過麥當勞 現在是三商巧福的員工. 有關麥當勞的流程之類的我當然不知道. 可是這樣看下來 某些點餐技巧也是共通的吧. 通常只要碰到一開始講話就不清楚或是年紀較大的客人. 我詢問的速度會立刻放慢. 而且 通常進來店裡的客人十個有八個半記不清楚東
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不好意思 提供個人淺見讓你參考. 如果是他還沒想好餐點內容. A. RUSH時就請他退一位客人先想好餐點內容(拿DM給他看). B. 建議餐點EX:要不要來一份XX餐 很多客人都很喜歡喔!. 如果是客人講話比較慢或者是其他原因. A: RUSH時. 你就請值班協助就好了 就和值班說這位客人需要協助
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有的客人說話真的非常小聲. 小聲到幾乎只能讀唇語. 也有遇過瘖啞人士. 這時最好就是善用點膳版及手勢. 不管客人點幾號餐 我一定會用手比號碼確認(尤其是1號跟7號). 要看客人點餐的流暢度. 還有當時客人多不多. 如果你覺得客人點餐時猶豫很久. 或者是改單很嚴重. 那就要詳細的確認. 通常我是會說:
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