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[ fastfood ]
討論串[問題] 櫃檯點餐高手請入吧
共 9 篇文章
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ANS:重覆點餐 確認無誤!. 有時候服務秒數雖然重要. 但還是要尊重一下客人. 因為像有時候會遇到阿公阿媽的. 他們第一次吃麥當勞或者是不知道怎麼點餐. 當然要多點耐心去告訴他們. 或者像我們店. 常會遇到日本人 外國人.... 雖然基本的會話還聽得懂. 不過還是需要花點時間去溝通!!. ANS:
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我會說:不好意思~可以請您再說一次嘛?. 或者是把你所聽到的再重複一遍. 重複餐點多花一點秒數總比點錯重打得好. 通常客人講一樣我就會重複一次. 如果遇到大單我會重複所有的餐點~順便問需不需要購物袋告訴客人?. 我會轉身幫備膳員把內用的飲料放在餐盤上~並告訴備膳員~或者把自己可以拿的飲料冰品先給客人
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我這個人講話比較機車 口氣比較直. 如果有冒犯先請您原諒. 我聽過 有客人是聽障人士 店員用寫的. 之前台北聽運 還有許多非英語系國家的聽運人士. 他們在台北也活得好好的 台北的服務業全都學會國際手語了嗎?. 你所謂的說話不清楚 是客人大舌頭還是客人不清楚點餐方式?. 或是客人根本聽不懂你的專業術語
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你的說話不清楚是指他口音你聽不懂,還是指.....?每筆單都會做確認,. 你可以全部餐點收完後,. 直接拿發票核對~通常印象都還蠻深刻的!. 大筆訂單就薯條/主餐分開收~. 這樣可以加快核對效率!看值班經理指示~. 如果不能點就先停止,並告知客人:不好意思,目前訂單有點多,稍候馬上幫您點膳哦!. 也
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