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討論串[新聞] 日連鎖牛丼品牌「すき家」首店7月亮相
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抱歉，我之前待的吉野家. 一天有超過一半以上的時間. 都是ㄧ個人顧店. 大夜22-07 九小時. 早班07-10 三小時. 下午15-17 兩小時. 結帳、出餐、備餐、收洗碗. 全都一個人做. 忙的時候可能一人大戰二十組客人. 為什麼呢？. 因為上層施壓給店長要控制時數. 因此寧願排少人賭沒客人.
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補充一下，其實造成這件事情的背景，就是原本sukiya安排的人力就不足。. 跟吉野家跟松屋比起來，sukiya一直以來ワンオペ的情形就很嚴重。. ワンオペ是one-operation的簡稱，也就是一間店就交給一個打工人員處理，. 從點單 製作餐點 送餐 結帳全部都是由一個人進行。. 也因為如此，su
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八卦是：今年三月，這家連鎖店差一點要倒閉。. SukiYa在今年三月推出新商品："一人火鍋定食"。. 口味有三種：牛肉火鍋、起司咖哩火鍋、牛肉蔬菜火鍋。. SukiYa原本的用意應該是要開發新客戶，扭轉只賣牛丼的形象，. 沒想到卻造成整個連鎖店差點倒閉。. 原因是：. 1. 牛丼飯製作時間只要數秒，
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日連鎖牛丼品牌「すき家」首店7月亮相. 台灣吉野家稱霸國內牛丼市場的局面可望改變！！. 日本牛丼三大連鎖品牌之一的「すき家」(SukiYa)也將在台展店。. 去年已開始大舉徵才，負責代理的台灣善商公司表示，目前籌備中. ，可望7月開幕。網友說：「希望在台開賣的牛丼飯價格要像在日. 本一樣親民。」.
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