Re: [發問] 鳳梨會咬人？
※ 引述《way46 (請叫我阿mo~)》之銘言：
: (原文恕刪)
: 是阿！我也想來挺一下這篇
: 雖然我不知道這上面那篇大大說的銷不乾淨是不是就是正解
: 但是我知道的鳳梨會咬嘴其實跟洗水沒太大關係
不然到底是什麼關係？
: 然後我要來報料的是
: 其實之前我曾經耳聞過鳳梨不洗水的八卦
: 聽說會有這種傳聞，
: 其實是因為外面路邊載整車鳳梨在削的攤販
: 然後幫顧客銷完鳳梨後因為沒有水可清洗
: 就跟顧客說鳳梨不洗水才不會咬嘴
: 才會有如此傳聞傳出
聽說就是聽說 跟傳說差不多
不過沒水洗是事實
: 仔細想想，鳳梨畢竟是種在室外風吹雨淋沾滿灰塵著
: 偶而可能老鼠蟑螂爬過
: 甚至有路邊停下車撒泡尿的
: 削完後你沒用著清水稍微沖一下
: 敢吃的人，其實我有點佩服他的勇氣
中肯...不得不推 推～～～
不過就我個人知道的狀況來說
鳳梨酵素的確是造成嘴破的原因「之一」
（嘴破原因有很多 必須case by case討論）
因為以前在帶學生做科展實驗
實驗內容要抽動物細胞的DNA 但是廠商賣的溶細胞和組織的藥劑太貴
於是就會使用以前大學教授教的方式
把鳳梨切碎 加水 然後用紗布過濾 取過濾後的液體（香香甜甜的）
然後把科展要抽DNA的動物組織（例如一整塊肉或是豬肝）切碎
再加入之前過濾後的鳳梨水
ㄟ嘿 讓他反應一陣子之後（反應時間隨鳳梨種類和大小而不同）
動物細胞膜就會通通被溶破 部分蛋白質也會變性 重點是DNA也被溶出來拉
之後就可以用酒精跟鹽水把溶液中的DNA給分離出來了
報告完畢
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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