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[發問] 請問水柿怎麼挑?

看板fruits (水果)作者 (Goma)時間12年前 (2013/11/09 23:43), 編輯推噓7(7推 0噓 19→)
留言26則, 8人參與, 最新討論串1/1
請問水柿(硬柿)該怎麼挑? 還有白白的那一層是果粉嗎? (摸起來跟一般水果的果粉感覺不太一樣) 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.37.96
推
11/10 13:07, , 1F
我會先看外表色澤(黃佳/綠差) 再來按壓
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11/10 13:08, , 2F
柿子蒂頭不能軟 外表盡量不要有傷
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果粉?那是石灰粉水吧 XD
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11/10 14:12, , 4F
是樹薯粉 防沾黏用的 別亂說嚇人..XD
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推
11/10 18:06, , 5F
樹薯粉嗎?禮拜2來問問行口
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水柿都要經過"浸"這過程吧 好像加料不同
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有的用水柿 還有聽過北方用加溫過夜方式
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11/10 20:13, , 8F
果農說的應該不會錯 反正不是石灰 XD
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推
11/12 08:00, , 9F
它就是石灰，因為以前家裡會做= =
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推
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4F多做點功課 的確是有用石灰去澀的作法
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11/12 13:27, , 11F
我的功課做過了 就是聽果農說囉
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明明就是石灰,摸起來觸感一模一樣,所以才會
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說水柿吃太多會礙胃
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樓上都連皮連石灰一起吃嗎?不好啊...
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會礙胃的是果肉裡的鞣酸唷 不是石灰
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實驗結果:粉呈鹼性 --> 果農騙我 XDD
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推
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多做點功課，人家說的只能聽一半。XD
11/14 00:22, 17F
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11/14 07:31, , 18F
別再說做功課啦 從小我也認知是石灰
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11/14 07:32, , 19F
都知道幾十年了還叫我做功課 只不過
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11/14 07:33, , 20F
被一個看似達人的唬 就醬啦... XDDD
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11/14 07:34, , 21F
因為我一直覺得奇怪 殘留那麼多石灰
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賣相很醜啊 怎麼不沖洗一下再上架呢?
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所以才聽信他的說法: 樹薯粉 防沾黏
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11/14 07:39, , 24F
所以有殘留的必要... 云云 (羞)
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推
11/14 15:51, , 25F
常常在市場整理水柿，摸到手都很不舒服-.,-
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推
11/16 15:28, , 26F
樹薯粉大家有看過嗎? 它滑滑的~說謊也得
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