Re: [發問] 本版水果行情

看板fruits (水果)作者jytr (175會不會嫁不出去)時間3年前 (2021/05/19 02:51)推噓3(3推 0噓 8→)

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今年缺水、氣候似乎也有點怪異，導致有些花期、花苞結果不順，所以很有時間再來聊聊。之前有人私下問我，批發好不好賺？現在有空可以回應一下其實很難回答什麼叫好不好賺耶，賣到當時正熱的水果，那就輕鬆賺賣到冷門水果，賺的很痛苦。好賺時贏過上班族n倍難賺時還會倒虧一般販賣水果分三區塊大盤（集散場）中盤（批發市場）尾端（傳統市場、零售、一般水果店鋪等等）大盤業主會自己去果農農地看貨的好壞果農自己載去集散場兜售這種價格就是當場結清，銀貨兩訖大盤自己再請人分門別類再賣給中盤或出口外銷這種收購價價格通常不會太高，因為大盤是收全部，不管美醜。一般會再分3-4級貨特優、特、優、次級（b級）特優的有能力的就走外銷其他的就會流竄到各批發市場販售有的果農盤算過，自己分級跟總貨給集散場實際總收入差不多，所以乾脆不想麻煩就全給集散場處理中盤貨的來源有幾種 1.果農（寄賣、買斷） 2.集散場（買斷）一般中盤不喜歡跟果農買斷中盤跟果農的關係幾乎都是寄賣寄賣就是賣出的貨物扣除運送費用再抽取一成行仲費（後面再解釋）中盤對集散場就會是買斷居多集散場出來的貨，整體平均質，穩定度比果農來的好尾端（一般地攤、市場小販、一般零售水果店）這種九成都是去批發市場買貨，再回去已經販售極少部分事業做很大的，才會自己去產地買。這種真的少，就不談。大致分這三大區塊各自賺的利潤呢？稍微回推就可以知道一二已每年量最大，最多人喜歡的芒果為例芒果又分 12粒、15粒、18粒、20粒、24粒、b級一開始量不多時，會有明顯價差量多後，價差就很小剛開始，正常情況下每箱都十斤（足不足、含不含箱先不討論） 12粒 1000元 15粒 800元 18粒 600元 20粒 400元 24粒 300元 b級一開始不會有穩定產出後幾乎只剩12，15，18三種彼此的價差就會被壓縮至差100元左右一般零售比較喜歡的等級是15、18 很多是各買一半的量，回去都當15的價格販售。通常在外面看到零售價格會落在 49~59、59~69、69~79 尾端一斤 49~59 18粒的零售價格 59~69 15粒的零售價格 69~79 12粒的零售價格那他實際可能買入價格會在哪中盤一箱十斤 12粒 500-550元 15粒 400-450元 18粒 300-350元果農拿到的價格以12粒這個售價計算一箱果農實拿 500（販售價）扣除一成寄賣費 50元扣除拖運費到各市場不同我們這邊屏東過來約40元果農實得 410元尚未扣除紙箱、人工、肥料紙箱通常抓25-30 人工、肥料自己算看看中盤實得 50元一箱托運費40元又會拆外地托運不會知道行口位置所以要拜託駐地托運送至各攤位的費用本地托運實得10元產地托運實得30元大盤實得這部分不好抓會有中盤去找大盤切貨大盤會先寄出3-5件給你賣會直接說他要實收多少你日後還要一樣等級的貨價格就是死死的中盤買到大盤的貨，你有能力賣多少，是自己本事推測大盤芒果總貨收購價一斤不會超過25元，約莫20元上下還是要看當年度的產量而定攤販或水果店賺多少一般他們的售價約莫是進價*1.5~2 12粒500元的，他們回去至少要賣到69元起跳，扣除自然淘汰、人事成本、雜七雜八，沒賣到69元以上，幾乎叫沒賺錢。一整個供應鏈差不多就這樣要說誰賺的多，誰賺的少大家都是為了生活吃口飯大盤也是會虧的收購後遇到大敗市不虧錢賣會虧更多中盤、攤販亦是如此每年最怕梅雨、颱風、寒流只要連續下雨一星期這種通常都是虧錢的一星期這時比的是誰丟給垃圾車的少下雨大家不出門攤販沒生意、批發自然沒生意貨賣再便宜都一樣沒用果農最討厭的就是批發買高報低果農對集散場沒得抱怨因為是銀貨兩訖反而有些果農自己殺價賣給集散場，先拿到錢先贏會不會高賣低報：會怎麼不會好市，搶市的時候不留一點本敗市時，會讓你虧到本都沒有千萬不要小看敗市的速度快到你不敢相信芒果最敗的梅雨季不管粒數，有人肯掏錢就阿彌陀佛一箱兩百都不一定賣的出去市場超怕梅雨季平時整個市場芒果量大概3000箱梅雨季是每天破萬箱維持一星期都這樣托運車一台一台過去都是芒果時看到你都心寒芒果價格就大崩盤批發最怕遇到配合的新果農問賣的價格怎麼樣有時候根本沒看過你的品質直接問價格報平均值以上，結果來的水準根本沒有那個價值報平均值以下，又直接掛電話能賣好價誰不願意啊操縱權在果農手上，不是在我手上如果我三天兩頭打電話催貨回報價格又很差，那就是有問題，也不可能給貨而電話都不敢打去要貨，我還怕你貨來你覺得自己貨很好賣嗎貨物也是有名氣的之前配合一個新芭樂果農原先賣的芭樂有固定咖買新貨要怎麼辦？在好吃沒用過都不敢買一開始就只能先犧牲便宜賣賣到攤販的回客率上升攤販就會指定要該組果農時價格才有機會拉上來甚至賣更好價賣到後來根本不用推銷每個行業，每個點，都有自己的辛酸淚祈禱快快疫情過祈禱快快下雨這時候就很希望下雨了缺水會比虧錢還痛苦的疫情搞到市場也冷清清沒人有想瞭解的，再問看看囉，盡量回答 ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH1851. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.21.98 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fruits/M.1621363883.A.21F.html