[馬來西亞食譜13]冬菇滷素腸
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者buddhanature (應無所住，而生其心~!)時間16年前 (2010/06/02 00:27)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/1
冬菇滷素腸
材料A:
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香菇 15朵
素滷面腸 8條
紅蘿蔔 1條
材料B:
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當歸 數片
紅棗 5顆
八角 1顆
桂皮 1寸
調味料:
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素蠔油 3大匙
醬油 2大匙
糖 2茶匙
香菇粉 少許
花雕酒 少許 (如不喝酒可不用)
水 約800毫升
蔭油 少許
做法:
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1. 香菇泡水隔夜(替代品濕香菇)，去蒂，紅蘿蔔去皮切成菱形。滷面腸切段。
2. 熱油鍋，把材料B炒一會兒，加入調味料及材料A，燜至乾水，勾芡即可。
PS: 馬來西亞乾香菇便宜又好吃，100多元到200元一包，有點像日本花菇。
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予見新學後生，才把一句佛頓在心頭，閑思妄想越覺騰沸，便謂念佛工夫不能攝心。
不知汝無量劫來生死根由，如何能得即斷？且萬念紛飛之際，正是做工夫時節。旋收旋散
，旋散旋收，久後工夫純熟，自然妄念不起。且汝之能覺妄念者，虧這句佛耳。如不念佛
之時，瀾翻潮湧，剎那不停者，自己豈能覺乎？
~蓮池大師警眾法語~
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