[食記] 新店布佬廚房

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者gala (我只吃草)時間16年前 (2010/06/16 18:02)推噓5(5推 0噓 0→)

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餐館名稱：布佬廚房地址：台北縣新店市車子路137號電話：02-8666-6181 營業時間：11:00-20:00，另有下午茶時間平均價位：120-220元其它：網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/t8622114/21523439 想趁著端午節假期，跟老公去試一家風味餐廳，這一家『布佬廚房』早就在我們名單中，可惜因為假日都在進修無法跑那麼遠，前陣子剛好整修，看到網路上又有人推薦，於是十一點就到達目的地，車位還很多，稍晚十二點，來的客人非常多，沒有想到素食餐廳可以吸引這麼多人前往，倒是從頭到尾都沒有強調素食，卻讓葷食者「誤食」，這算不算也是一種善意的謊言呢？我非常推薦各位可以早一點前往，因為我們以為很遠，所以到達時才十點半，一下車之後，撲鼻而來的竟然不是花香，也不是開放式廚房所飄出來的菜香，而是不知道哪裡種的香茅味，也好，布佬廚房為了環保，店內是不吹冷氣，全年都是開窗的半開放式設計，但是到夏天免不了會吸引很多蚊子大兵，種香茅大概也有驅蚊的效果吧！可以趁餐前走走看看，欣賞旁邊的綠木跟小花。我們選的位子是在室內，另一邊的山坡上有很多全開放式的座位，看到很多人也喜歡往那邊坐，大概有不一樣的風情。倒是建築物在那個路口顯得特別的不同，從窗外也可以看見廚房忙碌的工作人員們，他們都是年輕人，但是態度卻是相當的親切有禮貌。入口處感覺很溫馨。我們點了一個套餐跟兩個單點，套餐有沙拉、飲料跟茶凍。沙拉是以百香果做為基底，吃起來第一口好酸，但是後面卻有很香甜的百香果味，個人不喜歡百香果，但是卻也將盤內的百香果汁喝了幾口，濃郁的百香果汁很適合當成沙拉的沾醬。接著送上來的是南瓜濃湯，味道相當濃郁。因為菜單上面看到的東西都好想吃﹝大心~~﹞，但是兩隻小貓今天是探路來的，下次帶家人來吃就可以點所有愛吃的東西啦！只好先試了大家都很推薦的新菜─瑪格麗特比薩。廚房有一個很像窯的東西，那就是烤比薩的地方，送上來的比薩真是香味令人垂涎，我們選的是茄汁醬，有一點酸甜，又不會覺得太膩，比薩的皮吃起來脆脆的，幸好是薄餅皮，真的很合我們的口味。接著是我點的法式野菇烤飯，送上來聞到的是焗烤香，看不出所以然，黑黑的一塊，但當我挖開，才發現裡面真是『別有洞天』哪！衝出來的是裡面青菜的味道，伴著起司焗烤味，真是好朋友的組合，但是這一道菜有蔥蒜，不吃五辛的人要特別交待，我是吃健康素，覺得蒜頭味不重，飯粒很清楚，沒有一般焗烤黏黏的口感，卻也不會太乾。服務生推薦的『匈牙利式乾燒洋芋』，一整個送上來就很勁爆，雖然我們都不愛吃馬鈴薯，可是它的醬汁卻可以完全充滿在一小塊、一小塊的洋芋中，真的相當夠味，倒是因為吃到這裡已經滿到喉嚨了，所以這道菜只吃了幾口就打包回家慢慢享用囉！最後送上來的是果汁跟薰衣草茶凍，茶凍並不會有苦味，做得香當好，而且薰衣草香，帶著茶香，是我第一次吃過的花香茶凍，相當棒！建議有空的人，可以上山走走，全家一起前往可以吃到更多東西，是一家十分推薦的餐廳，一定要訂位，因為客人真的很多。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.114.200