[情報] 轉貼一則有趣的素食課程
佛光山人間大學蔬食餐旅學苑免費招生
指導單位：佛光山教育院
主辦單位：財團法人人間文教基金會--人間大學
承辦單位：佛光山滴水坊總部
培訓地點：高雄佛光山寺、佛光山轄下滴水坊
培訓期間：2010年9月下旬開課(一期16週：上課8週，實習8週)
修業班別：
一、通識班：15人。對素食餐旅有興趣者，皆可報名。
二、高階班：10人。需具備基礎廚藝，面試時審核。
課程費用：學雜費全免，治裝自費(約1,500~2,000之間)。
教學目標：1.培育專業餐旅服務人才 2.推廣健康蔬食餐飲文化。
適合修讀對象：專科以上學歷，20~35歲身心健康之未婚女性。
課程內容大綱：
培訓班為培育國內素食營運專才，課程融合專業餐旅知識，如餐飲管理、世界/台灣/佛教
旅遊史、烹調實務、非營利事業(NPO)營運及佛學常識等課程安排。
課程探討議題除了對餐飲服務的定義、飯店管理學的本質與內涵、素食美食的功能與價值
等概論介紹外，另就佛教傳播的觀點，探討餐旅服務特性與功能，並引導如何影響佛教發
展。
學員福利：
凡經面試錄取者，於修業期間需全程住宿，食宿費用全免。每月皆有學習考核，達標準者
，方能繼續修業。
每月提供零用金5,000元；實習期間每月提供10,000元實習獎學金。
兩個月課業完成後，經審核通過者，可分派於佛光山各事業單位實習；通過服務單位主管
考核者，於實習後可輔導就業。
報名方式：
報名表於( http://0rz.tw/OqhFC )下載，亦可直接到佛光山全省別分院索取。
請將報名表回傳至『bon@ecp.fgs.org.tw』或傳真至(07)656-2745，或寄至『840高雄縣
大樹鄉興田路153號』 如邦法師收。
若有相關問題，可致電(07)656-1921轉1358詢問。
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