[食記] 南屏別院滴水坊

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者gala (我只吃草)時間15年前 (2010/08/01 22:39)推噓8(8推 0噓 3→)

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餐館名稱：南屏別院滴水坊地址：高雄市左營區忠言路28號電話：07-5568016 營業時間：平均價位：100-250元其它：網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/t8622114/21534779 網站 http://0rz.tw/27Yc1 我的母親為佛光山的信徒，常常有機會我們就會回去山上吃飯，山上有好幾家滴水坊，我最愛吃的還是在後山那一家，但是自從前年爸爸往生，放在佛光山之後，我每次看完爸爸就沒心情吃飯，心想，這一輩子大概再也沒有機會可以吃到滴水坊了。後來上週回高雄探視母親，她一直邀請我們一起去新的南屏別院的滴水坊用餐，心想，滴水坊還不都是一樣，但既然是母親大人開口，也就一起前往。首先跟大家說聲抱歉，因為臨時回高雄，所以只能用手機拍照，自家手機的畫素還真是有待加強，請各位看倌忍耐一下，下次有機會一定補上專業照片的。南屏別院的滴水坊在一樓，室內竟然還有圖書跟CD，因此整個書香加上菜香，令人感覺很舒適，而且菜色擺盤十分精美，就連菜單的製作也完全不馬虎。我們有的人點套餐，有的人則是單點，餐前的小菜是吃起來有一點像水晶餃去炸過，然後再加上勾芡的酸酸甜甜的醬，吃起來有菜香，還有一點潤侯的甜味。接著則是我最愛吃的生菜沙拉，用的醬料也是酸甜口味的，菜吃起來特別鮮美，也不會因為醬料搶了味道。大家點了一盤小菜是百香果青木瓜，這是我每到一家餐廳，只要有一定要點的東西，每一家的百香果醬都不盡相同，有的是去買現成的百香果濃縮醬，吃起來會刺喉，但這一道吃起來也是十分順口，沒有太多人工的味道。看起來兩顆圓圓不怎麼起眼的麵包，以為內容不是什麼了不起的東西，沒想到一剝開後，散開的是烤過的奶香，而且十分的柔軟，有像綿花一樣的口感，也相當澎鬆，吃起來有一點像是吃綿花一樣呢！餐前的湯是中藥的燉湯，心裡正在耽心有太多的中藥會上火，沒想到喝起來沒有太重的中藥味，取而代之的卻是中藥的香味而已。弟妹點的是蕃茄義大利麵，我挖了一口，蕃茄味十足，並不是蕃茄醬的加工味道，有新鮮的蕃茄味，相當可口。我點的是XO醬炒飯，會點這一道無非是想要跟板橋的『跨界廚房』一較上下，果然還是跨界廚房略勝一籌，這一道炒飯並沒有足夠的火侯，導致於鍋氣不夠，有一點可惜，可是香味卻是很夠。外子點的是石鍋拌飯，說不上來的感覺，是因為在別家吃的拌飯都是辣味的泡菜石鍋拌飯，這一道完全不辣的拌飯，我特地將鍋巴留焦一點，吃起來雖然沒有泡菜的嗆，但也因為調味很棒，因此味道也十分濃厚。最後則是母親特別推薦的比薩，說真的，除了有加蔥蒜的布佬廚房之外，這裡的比薩是我吃過最美味的素食比薩了，而且麵皮也相當香，也因為用的油品質較讚，也不全然是油，因此吃起來不會像必勝客一樣膩，相當推薦。如果下次您有機會坐高鐵到高雄左營站，不坊在回程之前，先到滴水坊享受一頓豐盛的晚餐吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.114.200