Fw: [食記] 台北中山品盛悅素軒創意素食CP值高

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者cloudy94094 (yun)時間11年前 (2015/02/01 23:04)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KpUQFVd ] 作者: isabella525 (伊莎) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山品盛悅素軒創意素食CP值高時間: Sun Feb 1 16:40:43 2015 餐廳名稱：品盛悅素軒消費時間：2015年/1月地址:台北市中山區南京東路二段206號電話：(02) 2502-1718 營業時間：午餐11:30~14:30 ，下午茶14:30~17:00 ，晚餐17:30~21:30 晚餐每人平均價位：200-1000 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：巴黎香榭猴菇排第一次吃素食就吃到這家，真是太有口福了~ 網誌圖文好讀版請看:http://roseandshoes.pixnet.net/blog/post/408286780 因為被狂推薦，這次跟朋友一起來到悅素軒用餐~ 各點了一份套餐，雖然套餐價位對小資女(就是我)來說有些小高，但是吃過真的會有不枉此生之感。到底有多誇張，請看: 《香蔓套餐》580+10% IMG_9844 香蔓精緻臻品香蔓套餐的售價是580元加一成服務費，前菜先來三盤小菜，非常可以接受。尤其大家知道中間那盤是什麼嗎?是傳說中的分子料理!! 儘管他看起來是蛋，實際上卻是優格與芒果的重新組合。(意圖使人傻眼) (我超想吃看看的阿!) 左邊是酸酸甜甜水果盤，中間是優格，右邊是麵包佐沙拉照著順序從左吃到右，開胃又清爽~ IMG_9857 焗烤起司香草洋菇喜歡起司又喜歡香菇的朋友(又是我)有福了! 這道聽名字就知道絕對不會失敗的餐點，也在香蔓套餐之中唷~ 焗烤上面脆脆的那層很薄，一挖下去都是牽絲的起司，不論單吃，或是將起司挖到右邊的薄餅上夾起來食用，都很享受:) IMG_0009 記得有兩種可選，小爰選了南瓜鮮蔬濃湯是的，你還以為這只是一間中式的素食餐廳就錯了，人家是創意蔬食，自然也是有南瓜湯這個選項的。 IMG_0013 IMG_0012 三杯猴頭菇猴頭菇吃起來很有肉的感覺，但是他真的是素的。整鍋配上一碗養生五穀飯，鍋裡又有超多青菜，吃完(其實有點吃不完)超級滿足。除此之外，香蔓套餐最後還有主廚特製甜點跟餐後飲品可選唷。 580加一成這個價格有點划算到嚇著我。《初韻套餐》880+10% IMG_9854 極品何首烏聽名字很像中藥，本來不太想喝，以為會有些甘苦的滋味，結果根本沒有苦，只有甘，很像清淡的雞湯。回家查了一下，發現湯裡的核桃不但營養價值高，還可以補腦(保護腦神經) 像我們這種腦有點弱的年輕人，實在應該多多食用~(還好我吃到了) IMG_9855 初韻典藏臻品看到這前菜，心情不好也難，最上面很像馬卡龍的東西其實是紫芋中間夾酪梨。下面的山藥細絲吃起來很有日本料理感，上面一顆一顆的看起來像魚卵，其實是醬油精球也是這幾盤中我最喜歡的一盤。 IMG_0005 IMG_0006 焗烤勃根地蘋婆初韻套餐同樣也有焗烤類的前菜，不過我們焗烤面下埋的不是洋菇，而是堅果類據說是鳳眼果，吃下口就能感受到他肯定是營養價值很高的食物回家一查果不其然，養胃、清腸道、還可以降燥解熱唷除此之外，旁邊很像春捲的東西也很好吃，裡面夾著番茄、生菜、等等蔬果，每樣都切得細細的，食用感覺非常精緻。吃完油油的焗烤再吃它，完全能感受到主廚的用心。 IMG_0022 IMG_0021 紅油雲吞搭和風菠凌看到這裡相信大家都已經對它精緻的擺盤習慣了。不但東西很細緻，擺盤講究，身為一間餐廳重要是要東西好吃，悅素軒也確實達成了。左上角很像小黃瓜的東西，其實是一葉一葉的蔬菜製作成圓柱狀，上面淋了胡麻醬。吃下口那一瞬間超驚喜!這才是所謂的廚藝嘛(感動落淚) 右下角那一盆是爸爸嬤嬤會喜歡的東西，有以前大菜最喜歡做的勾芡食感。加了彩色椒類，看著好吃，吃著滿意。裏頭的混沌，看著是餛飩，吃下去也是餛飩，但裏頭肯定不是包肉就對了。 IMG_0028 IMG_0031 巴黎香榭猴菇排我的主餐我要好好稱讚一下!超~級~好~吃~!!超~級~好~吃~!!超~級~好~吃~! 本來點餐的時候，我還在心裡想說猴菇排就猴菇排呀，為什麼要賣弄加巴黎香榭什麼鬼的。但既然這麼好吃，就算你要加成巴黎香榭奢華頂級鐵塔精選猴菇排，也好吧，准！這個猴頭菇不但擺盤漂亮，而且口感令人著迷。表面脆脆的很像皮，內裡入味又有嚼勁，快要比肉還好吃，跟另一份三杯猴頭菇，吃起來是截然不同的口感。一口咬下除了驚豔之感，完全說不出任何話，趕快切給大家吃比較實際XD 在這道菜之前，我沒吃過猴頭菇，對這種食物的想像是零，但喜歡吃猴頭菇的朋友大力稱讚這道真的是，行。我想我第一次就吃到如此好吃的，怕以後再也回不去了(哭) 總之，推薦大家下次來的時候一次要點這道，才不枉此行阿。(我是認真的) IMG_0032 主廚特製甜點這次喝到的是紫米紅豆湯，事實上我還停在剛剛吃到巴黎香榭猴菇排(做個挪抬以表尊敬)的震驚之中這道我只記得口感很溫潤，不會太甜，也很好喝，我有完食。倒是水果可以厲害一些，不然就會這一系列驚奇中的小敗筆。 IMG_9841 玉山薊最後來跟大家推薦一下當天我們的茶品玉山薊，通常去用餐，餐廳會先付上白開水，但是悅素軒附上的是厲害的茶類。我本來就是喜歡喝茶的，對餐廳的茶不期不待不受傷害，但喝到這玉山薊還是有點略略上癮。口感溫潤，喝下去整個身體都很舒服，據說這是一種國寶級的養生食材，有行血解毒的功效。綜觀品盛悅素軒，個人心得是出乎意料的厲害。其實我那天去用餐的時候是有點吃不下的，但結束之後反而覺得身體舒服很多。儘管整個套餐一道接著一道，份量看似很多，但用餐完畢也不會像平常吃完大餐一樣感到胃脹一點負擔都沒有，反而覺得通體舒暢呢! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.187.20 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1422780047.A.7E7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cloudy94094 (140.112.222.86), 02/01/2015 23:04:41

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