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討論串[問題] 請問是否有起司代替品??
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#3
Re: [問題] 請問是否有起司代替品??
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者concen (小燕)時間20年前 (2006/03/24 13:31), 編輯資訊
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我本身是少吃甜食，所以動手做的念頭幾乎沒有了，只能用查詢的方式. 以下有我隨意在International Vegetarian Union (IVU)網站所查詢的一些Vegan. (嚴格素食)甜點食譜. 其他網站就沒時間查了. 國外vegan的食譜真的很多呀. 當中有一些模仿蛋糕口感之食譜. 有的
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#2
Re: [問題] 請問是否有起司代替品??
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者concen (小燕)時間20年前 (2006/03/24 13:26), 編輯資訊
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這篇文章主要是介紹幾種不含蛋奶的產品. 因為國外vegan的素食人口其實滿多. 會發現. 很多一開始認為的問題. 後來只能說，是要做與不做而已. 技術和口味都一直進步. 廠商也越來越多. A.國外素食網站有賣素蛋粉，且不含蛋奶之成分. 舉例而言：. Ener-G品牌之雞蛋取代粉(Egg Replac
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#1
R：[問題] 請問是否有起司代替品??
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者breezetaste時間20年前 (2006/03/23 20:56), 編輯資訊
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原PO您真是一位熱血人士啊！. 您提到蛋糕上的奶油部分，我記得前陣子咖啡蛋糕板有討論到：. 因為考量到成本問題，現在很多麵包店都是用人工奶油，也就是氫化油脂。. 這種奶油就非動物性油脂。. 但是基於健康的觀點來說，. 這種反式油脂對身體不是很好，易引起心血管疾病風險。. 『里仁』所販賣的食品就力除此
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