Fw: [食記]新開幕鍠樂火鍋~夢幻花牆送雙人和牛海陸餐

看板travel (旅遊板)作者a535172306 (Livia)時間6年前 (2017/07/13 21:18)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1PPtCrb1 ] 作者: a535172306 (Livia) 看板: TaichungBun 標題: [食記]新開幕鍠樂火鍋~夢幻花牆送雙人和牛海陸餐時間: Thu Jul 13 21:18:17 2017 店名：鍠樂極上和牛海鮮鍋物地址：台中市南屯區公益路二段931號電話：04-23809707 營業時間：每日11：00～14：30、17：00～22：00 =============================================================== 完整圖文版： https://goo.gl/wWdr5q 台中新開幕高級火鍋鍠樂極上和牛海鮮鍋物，和牛、酒蒸波士頓龍蝦、牡丹蝦、北海道干貝，還有一PO上FB就被問翻、IG打卡超夢幻的蜷川實花花牆、專業攝影師幫你拍，文末送雙人和牛海陸套餐！接連玩了幾次台中下來，發現台中的美食真的是吃不完，尤其公益路更是台中美食一級戰區，一間間高級餐廳接二連三開幕，其中又以這間高級火鍋－鍠樂極上和牛海鮮鍋物最為吸睛，和牛梅花、酒蒸波士頓龍蝦、牡丹蝦、北海道干貝...等，除了澎湃的海陸套餐外，一大片蜷川實花花牆IG打卡超夢幻，現場還有專業攝影師幫你拍，照片一PO上FB就被問翻～這麼棒的地方一定要跟旅人們分享，鍠樂極上和牛海鮮鍋物就位在公益路二段，深色的外觀搭配造型獨特的大門，感覺非常氣派，開車來的話店前有許多停車格，後方也有專屬停車場。店內環境以黑、白、灰色為主色調，配上絢爛吸睛的花朵作為點綴，讓人眼睛瞬間為之一亮，除了一般開放式座位之外，店內同時也有規劃VIP私人隱密包廂，包廂低消為NT.15000元。座位規劃算是非常寬敞，即使是雙人用餐也是四人座位，桌面空間也滿大，想必是為了擺下豐盛的肉盤和海鮮籠而設計～鍠樂極上和牛海鮮鍋物整間店內環境氛圍都充滿了時尚的氣息，尤其入口處右手邊、一整面超大蜷川實花風格繽紛花牆，想必只要是愛拍照的女人，都會不小心失心瘋～且最貼心的是，花牆旁甚至特別位女人們規劃了專屬梳妝台，即使沒化妝也能現場整裝打扮一番再上場！大片化妝鏡、香水、Estee lauder雅詩蘭黛眼影盤、各式耳環都有，甚至還配有Dyson高級吹風機，就是要讓女人們拍出心目中最美的作品！超級大片的花牆，紅色、黃色、藍色、橘色...等，繽紛絢爛，如果擔心朋友或男友技術不好、拍得不夠美，在鍠樂極上和牛海鮮鍋物完全不用擔心，因為鍠樂極上和牛海鮮鍋物老闆自己本身就是擁有攝影資歷長達7年的專業攝影師，只要在店內消費一份雙人套餐就可以免費拍2張照片，而且拍完後攝影師還會現場立馬修圖、印出照片送給旅人們當紀念！以下附上幾張由攝影師老闆拍出的大作給旅人們參考，只能說不愧是專業的攝影師，女人們喜歡的『白皮膚、長腿、瘦身材』都被拍出來啦！如果現場想加購更多美照，價格為每張NT.100元，若買滿NT.400元加贈肉盤一份唷。不知道要如何擺姿勢也不用擔心，老闆都會親切引導，如果是平常外面棚拍光一張照片就要幾百塊了，在這裡不但可以吃到美食、還可以免費拍美照，怎麼會有這麼好的事！立馬修圖完後、直接現場印出的照片，使用高級重磅數黑色信封包裝著，上頭還有鍠樂極上和牛海鮮鍋物獨特的立體封蠟印章，又增添了幾分質感。這邊附上鍠樂極上和牛海鮮鍋物的完整菜單MENU給旅人們參考～店內的菜單是本精裝本，一張張美食照片讓人看得口水直流，這些全都是攝影師老闆親自拍的，讓人感覺菜單不僅是菜單，反而比較像是一本藝術作品。鍠樂極上和牛海鮮鍋物提供有各種雙人套餐，我們今天享用的是當月全新推出的文月雙人套餐，除了和牛梅花之外，還有酒蒸波士頓龍蝦、草蝦、牡丹蝦、葡萄蝦...等等。湯底主要有2種：蔬菜昆布與藥膳麻辣。店內其他各種套餐有多種搭配，旅人們可依據自己的喜好做選擇，像是這結城雙人套餐就是以牛肉為主，適合愛吃牛肉又想搭配一些些海鮮的旅人。不想點套餐的話，各式食材也可以單點就好。點完餐後就可以準備開始用餐啦～日式前菜　　　NT.99元首先上桌的是前菜部分，小碗中的是靜岡抹茶粉，因為台灣天氣較潮濕，抹茶粉容易結塊，可以先用竹片打散，倒入熱水攪拌均勻後就可以飲用～旁邊搭配的則是紅豆口味的羊羹和手工鮭魚捲，紅豆羊羹口味偏甜，鮭魚捲則是鹹食，建議可以先吃鹹的再吃甜的。奶蓋清香玉露、花釀水果茶　　　NT.99元／杯搭配的飲品有2種，分別是奶蓋清香玉露和花釀水果茶，喝起來都不會太甜，喝起來口感清爽，搭配大魚大肉的火鍋去油解膩效果非常好喔。配料沾醬三種配料由左至右分別是：沙茶、蔥花和辣椒，他們家的沙茶是有事先炒過的，所以吃起來味道更香、更能襯托出海鮮的鮮甜。文月雙人套餐　　　NT.3688元今天吃的是蔬菜昆布湯底，配上一大份菜盤，各種蔬菜、菇類、魚豆腐、小番茄...等，可以先將高麗菜、洋蔥、芋頭放進去川燙，讓湯頭喝起來更加清甜，這樣不論是涮海鮮或是涮肉，風味更佳。極上和牛梅花光是看到這超美的玫紅色澤，就讓人拇指大動，一條條均勻又超、細、緻的油花，細嫩鮮美得讓人驚嘆，而且雖然是海陸套餐，肉片份量也不少，紮紮實實，恰到好處的厚度不會偷工減料薄如蟬翼，反而可以吃到入口即化、又嫩又滑的幸福口感！和牛肉片不用煮太久，只要涮個幾秒變成帶一點點粉色時口感是最好的！澎湃海鮮盤這一盤一上桌讓我們都忍不住驚呼了一聲～哇！一隻隻肥美又大隻的鮮蝦，由左至右分別是：葡萄蝦、大草蝦、牡丹蝦，旁便還擺滿了飽滿的生鮮蛤蠣、大顆北海道干貝～最左邊的葡萄蝦因為其顏色類似葡萄、蝦膏呈現為紫色而得名，生長在800公尺深海，在日本有夢幻蝦美名，吃起來除了肉質Q彈外，飽滿的蝦膏更是濃郁鮮美，因產量少所以成本也最高～雖然套餐中大部分都是蝦子，但是鍠樂極上和牛海鮮鍋物非常貼心，海鮮盤上桌之前都有先幫忙處理過，蝦殼只要輕輕一挑就掉了，不用一邊用餐還要一邊辛苦的剝蝦殼哈！旁邊的蛤蜊也是毫不馬虎，特別選用等級最高的，殼一開多汁又肥美！干貝是採用北海道可生食等級，號稱干貝界的LV，光看這厚度就知道我不是空口說白話吧！酒蒸波士頓龍蝦蒸籠準備好要大快朵頤了嗎？今天的重頭戲～酒蒸波士頓龍蝦終於上桌啦！有別於一般火鍋店蝦子都是像剛剛直接丟進火鍋煮，這個酒蒸蒸籠盤特別將蝦子利用蒸煮過程，加入清酒帶出蝦子的甜味，如果是愛吃海鮮、愛吃蝦的旅人們一定要試試，保證一吃就愛上～旁邊這一大盤綠綠的是龍蝦的蝦膏，還特別幫我們集中起來更方便食用，而龍蝦的蝦膏之所以是綠色，是因為龍蝦是靠吃海藻維生～值得一提的是，Livia平常不太常吃龍蝦因為要處理很麻煩，如果自己不會處理不僅吃不到什麼肉還會搞得很狼狽，但是在這邊店員上桌前就都已經先處理好了，不論是龍蝦螯還是蝦身，硬殼都有幫忙先切過，直接輕輕掰開就可以吃到整隻完整蝦肉！瞧這整隻蝦螯的厚度，以波士頓龍蝦來說蝦螯的肉質最豐厚，往往可佔據整體體重1／3以上，且因為長時間活動所以味道更濃郁，海味十足，可以一口氣輕鬆大口咬下，滿滿都是幸福感呀！波士頓龍蝦蝦身雖然不大，但是剛剛這麼多隻蝦和兩隻大蝦螯也已經讓我們有點飽足感了，蝦身吃起來肉質富嚼勁，飽滿的彈牙口感非常過癮。波士頓龍蝦旁搭配的6隻蝦，分別是剛剛同樣的三種蝦：葡萄蝦、大草蝦、牡丹蝦，其中Livia私心最喜歡葡萄蝦，而且用酒蒸出來的葡萄蝦蝦膏滋味更加甜美～而艷紅色的牡丹蝦，則是蝦肉香甜，口感綿密又細緻，因為牡丹蝦大多生長在高緯度的海域裡，冰冷海水也造就出牡丹蝦甘甜的肉質，數量非常稀有，產季也偏短，說是蝦中的極品一點也不為過！海鮮粥最後最後～這麼多美食吃下來，附贈的兩碗白飯吃不完不用擔心，直接丟進蔬菜昆布鍋裡，打入一顆蛋花，就能熬煮成既營養又濃郁的海鮮粥啦～主廚甜點　　　NT.129元沒想到在火鍋店也能吃到這麼精緻的甜點，還真是出乎意料，一球明治冰淇淋搭配主廚特製的巧克力布朗尼，旁邊還有許多解膩的莓果餡、當季新鮮水果，最後灑上事先烘烤的杏仁片，兼具清爽口感與健康的美味。最後最後～又到了Livia送禮時間啦！這次直接送大家Livia吃的這一整套價值高達NT.3688元的文月雙人套餐，如果不喜歡吃這麼多蝦的話，也可以選擇高倉雙人套餐唷～ ✓獎項：【鍠樂極上鍋物－NT.3688文月雙人套餐&高倉雙人套餐二選一】 ✓名額：1位抽獎截止日期：2017.07.23，抽獎公佈日期：2017.07.26前 ✓活動辦法：詳情請看 https://goo.gl/wWdr5q ＊感謝鍠樂鍋物招待試吃 -- Livia's Wonderland薇笑樂園 http://www.liviatravel.com 【新加坡攻略】https://goo.gl/fEqsDm 【香港自由行】https://goo.gl/wmnuxc 【東京懶人包】https://goo.gl/RwPoEl 【京都大阪行】https://goo.gl/07NVMy 【首爾滑雪行】https://goo.gl/PgU4Lt 【沙巴仙本那】https://goo.gl/G9eSqX 【菲律賓宿霧】https://goo.gl/j3pVKi 【勇闖印度行】https://goo.gl/tLPWWX 【模里西斯行】https://goo.gl/pjglq1 【馬達加斯加】https://goo.gl/u3G38z -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.249.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1499951925.A.941.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: a535172306 (223.140.249.113), 07/13/2017 21:18:54