[遊記] 台中豐原區｜唯樂小時光

看板travel (旅遊板)作者roger31311 (Roger)時間4月前 (2024/06/15 18:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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景點名稱：唯樂小時光地址：台中市豐原區圓環東路769號電話：04-2528-5123 營業時間：星期二到星期五 11：00–20：00 星期六與星期日 10：30–20：00 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/we-love-bakery-time/ 不知道有沒有人小時候的夢想是當蛋糕師呢? 畢竟甜蜜又好吃的蛋糕對小朋友很有吸引力但長大後所學與工作卻都不是烘焙… 「唯樂小時光」是一間DIY手作蛋糕坊讓人可以輕鬆體驗夢想的好去處唯樂的店面外觀看起來就很歡樂讓沒有學過烘焙的人來到這也不覺得有壓力走進店內看的出空間設計很細心各種烘焙器材應有盡有看起來就覺得有一種夢幻感來到這裡只要帶著顆愉悅的心就好食材選購、器材準備通通免煩惱冰箱區、材料區、工作區、烤箱區等環境都已都準備妥當門口旁還提供了大人與小孩的圍裙 DIY過程也不用擔心弄髒衣服離開時依舊可以開開心心由於製作過程動輒以小時為單位所以店內也有提供茶水可以使用喔基本上整個過程就是先從品項選擇開始接著店家會提供一台平板還有計時器與對應使用烤箱的扣環平板內會有製作過程的教學影片與文字檔可以先觀看一次影片有個概略印象再打開文字檔依照說明逐步操作若是有不懂之處工作人員也都會親切的協助解答接著就依照教學指示開始拿取材料物品種類前都有標示所以大小朋友都能輕鬆上手但記得搭配電子秤計算好重量以免比例錯誤而導致失敗…XD 唯樂小時光價目表價目表上有很多口味種類除了有照片外還會標示製作的時間與價錢方便來體驗的客人可以進行選擇店家也會不定期推出限定品項例如這個月的芒果季新品另外一份甜點最多只能兩個人共作第二人須付79元的共作費如果有未滿12歲的孩童基於安全考量須有一位成人陪同唯樂小時光製作過程這天與家人一起來體驗選擇了兩個芒果季新品分別是芒果波波杯和楊枝甘露香堤簡單的分享一下有記錄到的製作過程芒果波波杯這個品項算是相對簡單的因為只會用到冰箱不用進烤箱對於新手來說挺友善的將吉利丁泡軟後擰乾再加入熱水拌勻接著加入細砂糖與西柚粒攪拌布丁杯裡平鋪芒果丁再倒入剛剛準備好的西柚果凍液依教學指示送入冷凍櫃中冷凍接著依序取用第二輪的材料製作原味奶酪液再鋪上第二層芒果丁然後將奶酪液平均倒入布丁杯內完成後又是送入冰箱冷凍再將剛剛剩餘的原味奶酪液加入芒果果泥製作成芒果奶酪液平均分至布丁杯內送入冰箱進行最後一次冷凍定型接著擠上芒果椰奶醬放入寒天晶球、芒果丁與西柚粒最後再擺上裝飾葉點綴簡單的芒果波波杯就大功告成啦楊枝甘露香緹蛋糕不同於剛剛的波波杯製作蛋糕前得先預熱烤箱接著開始倒入蛋黃液、牛奶和沙拉油再加入低筋麵粉製作蛋黃麵糊接著取用蛋白液、細砂糖、鹽和檸檬汁送到攪拌機依指示操作將蛋白麵糊與蛋黃麵糊結合倒入蛋糕模型中並敲出多餘空氣就可以送入烤箱啦基於安全考量烤箱作業結束後會由工作人員協助出爐並等待蛋糕完全冷卻放涼等待時間可以取用鮮奶油、煉乳、砂糖和椰奶依教學製作成鮮奶油裝入擠花袋並放到冰箱中冷藏備用蛋糕放置冷卻後會由工作人員協助脫模並繞上透明圍邊綁好緞帶在蛋糕上平舖少許芒果丁接著擠上鮮奶油和芒果椰奶醬最後將剩餘的芒果與西柚粒、寒天晶凍放上蛋糕初體驗…完成啦製作結束後店家還會提供可愛的紙盒並協助將自己用心製作的成果包裝心得感想回家後立刻品嚐這兩個芒果季限定品項老實說出乎意料的好吃只能說唯樂小時光的教學太厲害啦很推薦情侶、家人可以一起來親手體驗透過互動樂趣增進感情如果是拿來送人不論好不好吃能夠收到親手製作獨一無二的禮物光是這份心意收禮的人一定也會很感動 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.33.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/travel/M.1718448991.A.0AC.html ※ roger31311:轉錄至看板 TaichungBun 06/15 18:56