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討論串[請益] 用牛奶養菌

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Re: [請益] 用牛奶養菌

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者koboy (小凱)時間16年前 (2009/07/16 01:53)資訊

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你養的聽起來像是克菲爾菌. 借用別人的網頁參考一下. http://blog.yam.com/sensualism/article/2478910. 如果是這個不要加熱喔. 它的適合溫度是20~30度. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 59.112.195.1

Re: [請益] 用牛奶養菌

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者happyqdede (Anita)時間16年前 (2009/07/15 23:08)資訊

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我是原PO @@. 今天我把那瓶發酵的牛奶拿給朋友看了. 他嚐了一口說不是壞掉. 只是用菌種發酵的會特別酸. 味道會比較不好聞. 把牛奶過濾掉後. 菌種有變多了一點. 而且變成白色透明的. 他的菌種是他的朋友給的. 他朋友之前是用黑糖去養. 所以才會偏黃，用牛奶養一次後，菌就美白了^^. 我朋友平常

(還有37個字)

Re: [請益] 用牛奶養菌

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者racheel (:)時間16年前 (2009/07/15 01:26)資訊

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乳酸菌嗎. 我媽也會用給我們喝. 是拿即將過期的或者過期不久的鮮奶來做. 加入菌粉後，放冰箱冷藏約一天的時間就可以食用了. 我一開始也很不喜歡（不習慣？）它的味道. 可能對於優格或是優酪乳都還是停留在市面上販售的印象. 後來我都會加一些有機果醬下去調味（個人偏好桑椹口味XD）. 是在優格完成後才淋上

Re: [請益] 用牛奶養菌

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者justloveit (輝仔)時間16年前 (2009/07/14 23:55)資訊

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我媽也常常在養菌(為了我不健康的身體). 最近他是倒一種粉. 好像也是跟菌有關的. 倒進鮮奶裡好幾個小時後. 鮮奶就會變成優格. 我感覺就是有渣渣. 然後一點酸酸的牛奶. 之前. 她第一次養菌. 我忘了她是怎麼用的. 不過我非常不喜歡那個菌的味道. 非常非常酸. 味道也不是很好. 好像加一些菌種.

[請益] 用牛奶養菌

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者happyqdede (Anita)時間16年前 (2009/07/14 19:46)資訊

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昨天朋友給了我一些菌種. 不知道是什麼菌@@. 有點透明略帶黃. 買了一小瓶牛奶倒入裝菌的瓶子裡. 然後常溫下放了一夜. 早上試了一下沒有很酸. 想說再讓它繼續放著發酵. 下班回來後. 聞它的味道感覺像壞掉的牛奶...... 害我不知道該不該喝@@. 請問這是正常的嗎～～～？. --. ※ 發信站:

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