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[ Aviation ]
討論串[問題] 餐點的成本
共 5 篇文章
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--------------------------------------------------------------------------. 看到這篇小弟也很好奇一件事. 不知道板上有沒有空廚從業人員. 因為飛機餐是再加熱餐點所以在我相信設計上，選擇材料和控制成本. 是很重要的一環. 不過
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（）恕刪 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^. ㄜ...我真的覺得若要拿經濟艙餐盒跟有點口碑的自助餐店便當來比，. 我寧可吃便當也不要吃飛機餐=.=。. 飛機餐終究只是飛機餐，就是些煮熟冷凍再加熱的食物，. 有點類似微波爐食物，真的...別期望太高！. 如果你有天有幸吃
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其實如果自己有買米 買菜自己下廚經驗，就知道其實食材的成本占售價很低. ，剩下就是人工和店租，還有老闆的利潤XD. 也不用航空法規規定. 只是衛生要求比較高，不過也不是航空法規要求，你要在上面擺便當也可以（事實上. 有時後覺得飛機餐比地上便當還難吃，尤其吃到半冷半熱那種）。. 只是旅客付這麼多錢，航
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請問一下. 有沒有什麼網站可以找到個航空公司製作每份餐點所花的錢啊. 舉例來說像華航經濟艙那種餐點. 如果是在台北餐廳賣的話. 一份大概200吧. 可能成本80（我不知道 這要請做過餐飲的強者指正一下）. 但是不曉得華膳做一份這樣的經濟艙飛機餐. 是要比80多還是比80少. 一方面由於是大量生產.
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