Re: 溫暖細緻的薄荷巧克力拿鐵
看板Barista (連鎖咖啡)作者astrawberry (世新都會的LaLa)時間20年前 (2005/07/11 00:47)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串3/4 (看更多)
※ 引述《Amon (春城無處不飛花)》之銘言：
: ※ 引述《speaker2001 (胖胖)》之銘言：
: : 最喜歡在閉店前去我家的西雅圖買咖啡
: : 因為不會有太多客人
: : 店員可以專心的幫我打奶泡
: 亂入一下 我覺得這句話真的有點痛XD
: 我之前在Ikari Coffee工作
: 每次Rush Time時 下餐和講話都會不自覺地變大聲
: 擔任收銀員又剛好遇到新手飲料員時
: 發現不合格的飲料我都會退回去叫他們重做
: 某一天我發現飲料上的奶泡有問題
: 剛好又被客人盧得快爆發了
: 當場大叫 "喂 飲料員妳是會不會打奶泡啊"
: 又碰巧那個飲料員是女的
: 然後本來吵雜的排隊人群就突然安靜下來了...
: >< 好丟臉
其實還滿高興看到這篇文章的耶
因為像星巴克板 很多PT都可以分享彼此上班的心情趣事
但我們其他的連鎖或非連鎖小店 就比較不容易有共識聊起
我要講講我自己打奶泡的故事
基本上我功力不足 所以一次只能打一杯 打的夠紮實的話 最多一次兩杯
所以外帶3份熱拿鐵 又加上別的工讀生在忙 客人就真的要等我最少打兩回
只是外帶不用拉花 可以省一些時間
基本上有責任感一點 有時候奶泡就是打不好 就是寧願重打 (可能一開始氣管就開太大)
(或是打到熱過的牛奶)
真的是很緊張的時刻!!! 又希望呈現好的飲品 又希望講求速度不給客人等
現在回頭想想 這些要快又要精準的技巧 真的是打咖啡廳 最令人難忘的回憶 ^^
就是那種好像忙不過來 可是還是忙過來了的成就感 呵呵 真的很過癮 !!
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