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討論串有關連鎖咖啡店使用的奶泡是否安全可食用

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有關連鎖咖啡店使用的奶泡是否安全可食用

推噓-1(0推 )留言1則，0人參與作者emai (emai)時間20年前 (2004/09/04 16:19)資訊

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連續兩天在年代晚間新聞看到. 說咖啡上的奶泡原本是加氮氣打的. 但有9成的連鎖業者為了使奶泡美觀不易塌掉以輕心反而使用成本貴上6倍的笑氣. 笑氣本身是用在灌氣球或醫療上有人把它拿來吸取代搖頭丸. 常期使用對人體有害但法令沒有清楚規定所以店家照用不誤. 但新聞並沒有挑明說是那家連鎖店在用. 我前幾

Re: 有關連鎖咖啡店使用的奶泡是否安全可食用

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者darkvampire (鴨聊掛了)時間20年前 (2004/09/04 18:56)資訊

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真是詭異的說法.... 是不是謠言阿?. 因為義式咖啡機應該是用高壓蒸氣打奶泡的阿.... 至少家庭式的是這樣.... 因為我沒有在咖啡店打工過,. 所以確實情形我也不曉得..... 可是聽起來真是詭異阿 XD. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 203.217.

Re: 有關連鎖咖啡店使用的奶泡是否安全可食用

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者emai (emai)時間20年前 (2004/09/04 22:58)資訊

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新聞報導不是指高壓蒸氣打奶泡. 而是像蛋糕上裝飾的奶油一樣. 有一個裝置很類似買袋裝沙拉自己剪一個洞可以擠沙拉一樣. 算用手擠的但上頭有口可灌氮氣但有多數業者是灌笑氣. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 220.136.80.213.

Re: 有關連鎖咖啡店使用的奶泡是否安全可食用

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者japen1012 (一分兒)時間20年前 (2004/09/04 23:24)資訊

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多半都用新鮮的牛奶打成，應該不會有笑氣的問題. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.228.21.63.

Re: 有關連鎖咖啡店使用的奶泡是否安全可食用

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者summer99 (當你的眼睛瞇著笑。)時間20年前 (2004/09/05 00:47)資訊

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沒吧我們家的是直接擠出來上面什麼也沒灌. 雖然我沒做了但這點我必須說明一下囉沒這回事. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.166.38.27.

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