Re: [問題] 請問大家吃剉冰時最愛點什麼料?

看板Bingo (冰品與水果)作者clara (les femmes du monde)時間20年前 (2005/07/04 02:39)推噓0(0推 0噓 0→)

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真的，因為我以前在美國的時候，會自己做芋泥吃所以會挑選芋頭好的芋頭粉質多，中間有絲狀，檳榔心芋為上選然後熬煮也很費工夫，水加多了太爛，水加少了燒焦一般吃到飽的冰店都是買大罐裝的糖煮芋頭節省成本時間真正自己熬煮芋頭的不多罐裝的真的不太好吃 ※ 引述《cutepiyo (cutepiyo)》之銘言： : 如果是任選的那種，只要是吃起來"ＱＱ"的，我都會加~~ : ex:芋圓(必點)、蕃薯圓、粉圓、小湯圓、粉條.... : 另外就是芋頭、大薏仁、紅豆、綠豆、煉乳...其它視心情而定！ : (任選的時候，我都是多樣少量，反正別超過店家的規定就好) : 如果有限制只能選三、四種料，芋圓、大薏仁、煉乳是必點的， : 至於另一種，就看情況，有可能會點芋頭或綠豆或紅豆！ : 吃挫冰時，我不喜歡加糖水，我都只加煉乳！！ => 這是我的偏好，哈 : 剛剛爬文後，發現有很多人都喜歡芋頭 ^_________^ : 其實我也很愛很愛芋頭的東西，凡是芋頭製品通通都愛， : 但..我覺得芋頭，似乎是挫冰那麼多配料當中，品質水準最容易改變的， : 因為每家店所煮的芋頭，吃起來的口感都不同，有些很讚、有些很爛(難吃)， : 芋頭要煮的好吃，跟芋頭的挑選、水的多寡、糖的比例、煮的時間和火候， : 等其它因素，好像都有關連，而且也跟店家的功力有關。 : 我曾吃過很好吃的芋頭，也曾吃過"菜菜的"不甜，沒有芋頭味的芋頭... orz : 雖然我很愛芋頭，但我吃挫冰時，不見得每次都會點，除非芋頭看起來很可口 : 畢竟能夠把芋頭煮得很好吃的店不多，如果吃到不好吃的，我會很失望~~ : 不過我特愛我媽煮的芋頭，因為我媽知道怎麼挑選好吃的芋頭， : 煮好之後，不旦可以熱熱吃、也可冰在冰箱，還可以冷凍，變成冷凍芋頭， : 像那樣一整鍋芋頭，我特愛沈澱在底下的那層混濁的芋頭沙，冰起來超好喝的！ : 只要吃起來，有芋頭味、甜甜的、鬆鬆軟軟的，最好是能夠入口即化， : 就算是有水準的芋頭了~~ 對於店家來說，要煮一鍋好吃的芋頭， : 還滿耗費時間和精力了，他們不見得會那麼用心，所以我就比較少在外面吃... : 因為我沒有勇氣面對不好吃的芋頭，那會讓我很失望，心情大受影響 >"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.4.216